Компания «КОНТО» объявляет о старте продаж натурального промышленного шоколада в каплях TILSIT SCHOKOLADE™ от КФ «Богогородская» на складе в Краснодаре. Продукт соответствует ГОСТ Р 70337-2022 и стандарту ISO 22000:2018, изготавливается из чистого масла какао и какао тёртого без заменителей и пальмового масла.
Для кого и где применяется:
Шоколад ориентирован на кондитерские цеха, пекарни, сегмент HoReCa и производства. Формат капель (3–15 мм) обеспечивает быстрое плавление. Применяется для глазирования, отливки конфет, создания ганашей и добавления в тесто.
Ассортимент:
- Темный TILSIT 40.01: какао — от 54%, масло какао — 32,5% (короб 10 кг, 770 ₽/кг).
- Молочный TILSIT 25.01: какао — от 30%, молочные продукты — от 19,2% (короб 10 кг, 705 ₽/кг).
Темперирование:
- Плавление при 40–45°C.
- Охлаждение до 34–36°C.
- Кристаллизация при 25–28°C.
- Рабочий нагрев до 30–32°C.
Заказ и консультации доступны по телефону отдела продаж в Краснодаре.
Купить в Краснодаре:
Шоколад темный TILSIT 40.01Шоколад молочный TILSIT 25.01