Микс "Ржаной новый", 25 кг

Хлебопекарная смесь для производства ржаных хлебобулочных из-
делий с высоким содержанием ржаной муки. Это простой и удобный
способ получить изделия высочайшего качества с насыщенным
вкусом и ароматом.
Преимущества Подходит для всех видов холодного тестоведения; ра-
циональное приготовление – закваска, улучшитель и
соль входят в состав смеси; отлично подходит для ра-
боты на индустриальном оборудовании (несмотря на
высокое содержание ржаной муки); нежная и хрустящая
корочка; разнообразие хлебобулочных изделий: мелко-
штучные изделия, чабатта, багет и многое другое.

Рецепты   Спецификация