Помадка Альпен белая ,10 кг

Цветные помадки «Альпен» для декорирования
кондитерских и хлебобулочных изделий любой
формы и любого вида;
Особенности:
Привлекательный внешний вид и приятный аромат
Не трескается и не деформируется при хранении
Быстро высыхают на поверхности изделий и
образуют плотное, неломкое покрытие
Образует чистый срез (не тянется и не ломается
при укусе или разрезании ножом)
Выдерживают заморозку/дефростацию
Равномерное растекание по поверхности изделия;
Не прилипает к упаковке при соприкосновении
с ней;
Не осыпается даже с поверхностей с жировым
слоем (например, пончики) и не впитывается в
их поверхность.
Дозировка: 1000 гр смеси (помадка сахарная) –
120 ÷ 140 гр воды (= 40-45ºС).

Срок хранения: в сухом виде 12 мес.

Производитель: Backaldrin / Бакальдрин

Рецепты   Спецификация