Американ Маффин Микс Концентрат (светлый) 25кг

Концентрированная сухая смесь для производства маффинов, кексов и мягкого печенья.

• Эталон классического маффина
• Полуфабрикат удерживает начинки и другие наполнители;
• Готовые изделия устойчивы к заморозке;
• Упрощает и ускоряет процесс производства продукции стабильного качества;
• Обеспечивает влажный, структурный мякиш.

Cостав: пшеничная мука, модифицированный крахмал, сахар, эмульгаторы, разрыхлитель, пшеничная клейковина, соль, ароматизатор «ванильный»

Рецепты   Спецификация