Ла Ола Шоколад, 10 кг

Назначение: Смесь для приготовления заварного шоколадного крема
Холодным способом. Подходит для экспресс - приготовления различных начинок с нежным вкусом и ароматом.
Преимущества:
Имеет устойчивую нежную текстуру;
Имеет вкус и цвет горького шоколада;
Термостабильна и устойчива к заморозке;
Возможно использовать не только с водой, но и с молоком, в качестве загустителя;
Есть возможность комбинирования с любой массой, например со взбитыми сливками;
Устойчивость к высокими низким температурам, в том числе и в отрытом виде;
Подходит для автоматизированных линий;
Дозировка: на 300-400 гр Ла Олы Шоколад –1 литр жидкости;
Упаковка: в бумажных мешках по 10 кг.

Рецепты   Спецификация