Ореховая начинка R (Россия), 10 кг

Ароматная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий из
отборного дробленого фундука нового урожая, обжаренного щадя-
щим способом до золотисто - желтого цвета.
Преимущества Быстрое и простое приготовление начинки различ-
ной консистенции; повышенное содержание орехов
(40%) придает насыщенный ореховый вкус; отличная
водопоглотительная способность; нежная структура;
устойчивость к низким температурам; устойчивость к
высоким температурам в печи, в том числе и в откры-
том виде; отсутствует отсечение начинки от изделий,
отсутствие полостей; несколько вариантов рецептур:
ореховое печенье, бисквитные основы с добавлением
ореховой начинки; подходит для автоматизированных
линий.

Рецепты   Спецификация