Пекарский порошок "ДУО спешиал" 20 кг

Дуо Спешиал – экономичный вариант пекарского порошка – заменителя соды и аммония. Отлично подходит для изделий, требующих относительно небольшого количества углекислого газа с различными периодами выпечки.
Предназначен для: бисквитов, кексов, всех видов печенья, коржей, блинов, оладий для промышленной и домашней выпечки.
Оптимальная дозировка- Рекомендуемые дозировки к весу муки составляют от 2 до 6%. Дозировка определяется в зависимости от рецептуры изделия и конкретных условий процесса производства.


Рецепты   Спецификация