Пектин NH, 0,1кг

Пектин NH -сухая кондитерская смесь, пищевая добавка для желирования и загущения
фруктовых, ягодных смесей от Ilbakery (термообратимый пектин быстрой садки)
Смесь подходит для приготовления нейтрального геля, фруктово-ягодных начинок в
торты, конфеты и муссовые пирожные, идет в соусы и блюда кулинарии.
Начинки на Pectin NH стабильные, не "отдают" воду после разморозки.
Жидкости, загущенные Pectin NH при нагревании плавятся, а при охлаждении
желируются, не теряя качество геля.


Спецификация