Пралине хрустящее "Крокант"(миндаль), 4,5 кг

Инновационный продукт для прослойки/начинки конфет и кондитерских изделий. В составе — хрустящие хлопья в сочетании с шоколадом ореховой пастой. В прослойке тортов и пирожных крокант придает изделиям особый шарм и необычность, хрустящие хлопья не отмокают и сохраняют свои свойства (при отсутствии контакта с ингредиентами высокой водной активности). В готовых изделиях устойчив к замораживанию. Продукт готов к использованию, при необходимости необходимо подогреть до нужной консистенции.

Состав: cахар, шоколад молочный 22% (сахар, масло какао, цельное сухое молоко, какао-тертое, эмульгатор: лецитин, ароматизатор ванилин), миндаль 21%, подсолнечное масло, пшеничная мука, масло сливочное, миндаль горький очищенный, молоко сухое обезжиренное, ячменный солод, соль, стабилизатор, эмульгатор: лецитин.

Производитель: (CSM Ingredients) СиЭсЭм Франция.

Спецификация