Смесь для заварного крема "Бэйкинг Каскад Крем", 25кг

Смесь для приготовления заварного крема холодным способом со вкусом «сливочного масла».

Готовый крем обладает вкусом традиционного французского заварного крема, имеет приятный желтый цвет, однородную консистенцию и легкий ванильный вкус с ароматом «сливочного масла»
Крем термостабильный и устойчив к замораживанию
Удобен в использовании, упрощает и ускоряет технологический процесс.

Cостав: сахар, эмульгатор: Е1414, цельное сухое молоко, сухая молочная сыворотка, мальтодекстрин, краситель: Е160а, загуститель: (Е415), натуральный ванильный ароматизатор

Основная рецептура:
Бекинг Кастард Крем 400 - 450 г
Вода 1000 г
Смешать смесь с холодной водой, взбить 5 минут на высокой скорости. Дать отстояться 10 минут.

Спецификация