Закваска Дарк Зауэр, 12 кг

Жидкая закваска для производства ржано-пшеничных сортов хлеба.
Позволяет за 2,5 часа приготовить хлеб отличного качества.
А также используется в качестве улучшителя-стабилизатора.
Повышает кислотность хлеба.

Преимущества:
Готовая натуральная закваска;
Оптимальное соотношение (молочной 70% и уксусной 30% кислот);
Не требует предварительного разведения;
Позволяет получать продукцию стабильно высокого качества;
Срок хранения 36 мес.

Рецепты   Спецификация