Арома-паста Банан 3 кг
Описание
Концентрированная арома-паста CSM Rubicone «Банан» PREMIUM (ведро 3 кг) — профессиональная вкусоароматическая паста премиум-класса от ведущего европейского холдинга CSM Ingredients (Италия). Продукт разработан специально для секторов джелато и элитного кондитерского производства. Отличается стабильной пастообразной текстурой, которая легко распределяется в любых основах, обеспечивая готовым десертам мягкий, натуральный вкус и чистый аромат спелого банана без посторонних химических привкусов.
1. Итальянское премиум-качество: продукт разработан и произведен в Италии по строгим стандартам Европейского союза.
2. Универсальная текстура: мягкая пастообразная консистенция идеально подходит для равномерного замешивания в плотные и воздушные основы, не нарушая стабильность структуры крема.
3. Низкотемпературная стабильность: сохраняет пластичность при заморозке, предотвращая образование кристаллов льда в мороженом, джелато и сорбетах.
4. Высокая концентрация: экономичная дозировка составляет всего 80 грамм пасты на 1000 грамм готового полуфабриката.
5. Длительный срок годности: благодаря стабильной европейской рецептуре продукт сохраняет первоначальные свойства в течение 36 месяцев.
* Производство премиального итальянского джелато, пломбира, крафтового мягкого мороженого и молочных коктейлей.
* Ароматизация заварных, масляных, сливочных кремов, воздушных муссов, суфле и шоколадных ганашей.
* Внесение в бисквитное, кексовое, песочное и сдобное тесто перед термообработкой для придания фруктового аромата.
* Создание изысканных начинок, прослоек и пропиток для праздничных тортов и пирожных.
* Консистенция: пастообразная, однородная.
* Вкус и запах: выраженный вкус и аромат спелого банана, без посторонних привкусов.
1. Состав: сахар, сироп глюкозы, концентрированное банановое пюре, вода, регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор (банан), загуститель (пектин), консервант (сорбат калия).
2. Упаковка: герметичное пластиковое ведро, масса нетто 3 кг.
3. Срок годности: 365 дней х 3 (36 месяцев) с даты производства.
4. Условия хранения: в оригинальной закрытой упаковке в сухом прохладном месте при температуре от 12°С до 20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
5. Производитель: CSM Ingredients (Италия).
Преимущества:
1. Итальянское премиум-качество: продукт разработан и произведен в Италии по строгим стандартам Европейского союза.
2. Универсальная текстура: мягкая пастообразная консистенция идеально подходит для равномерного замешивания в плотные и воздушные основы, не нарушая стабильность структуры крема.
3. Низкотемпературная стабильность: сохраняет пластичность при заморозке, предотвращая образование кристаллов льда в мороженом, джелато и сорбетах.
4. Высокая концентрация: экономичная дозировка составляет всего 80 грамм пасты на 1000 грамм готового полуфабриката.
5. Длительный срок годности: благодаря стабильной европейской рецептуре продукт сохраняет первоначальные свойства в течение 36 месяцев.
Область применения:
* Производство премиального итальянского джелато, пломбира, крафтового мягкого мороженого и молочных коктейлей.
* Ароматизация заварных, масляных, сливочных кремов, воздушных муссов, суфле и шоколадных ганашей.
* Внесение в бисквитное, кексовое, песочное и сдобное тесто перед термообработкой для придания фруктового аромата.
* Создание изысканных начинок, прослоек и пропиток для праздничных тортов и пирожных.
Физико-химические показатели:
* Консистенция: пастообразная, однородная.
* Вкус и запах: выраженный вкус и аромат спелого банана, без посторонних привкусов.
Характеристики:
1. Состав: сахар, сироп глюкозы, концентрированное банановое пюре, вода, регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор (банан), загуститель (пектин), консервант (сорбат калия).
2. Упаковка: герметичное пластиковое ведро, масса нетто 3 кг.
3. Срок годности: 365 дней х 3 (36 месяцев) с даты производства.
4. Условия хранения: в оригинальной закрытой упаковке в сухом прохладном месте при температуре от 12°С до 20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
5. Производитель: CSM Ingredients (Италия).
Характеристики
Бренд
СиЭсЭм
Отзывы
