Гели, помадки, массы для декора
Профессиональное сырье для декора кондитерских и хлебобулочных изделий
Внешний вид готового десерта или выпечки определяет его коммерческий успех. Фирма ООО «КОНТО» предлагает комплексный b2b-ассортимент отделочных полуфабрикатов для крупных хлебозаводов, кондитерских цехов, пекарен и сегмента HoReCa в Краснодаре и ЮФО. В нашем каталоге собрано сертифицированное сырье от мировых и отечественных лидеров индустрии, гарантирующее безупречный глянец, стабильную форму и легкое нанесение.
Кондитерские гели холодного и горячего приготовления
В зависимости от технологии вашего производства, на нашем складе всегда в наличии широкий выбор желирующих компонентов:
- Холодные гели (Королевское зеркало от CSM, DALLY GEL, Sweet Dreams, Vizyon, Bakels): готовые к применению массы для создания идеальной зеркальной поверхности тортов и защиты свежих ягод от заветривания. Не впитываются в бисквит и сохраняют сочный блеск.
- Горячие гели (Напфикс, Дельфия эффект от CSM, Хот Кристал): концентрированные смеси и сухие гели горячего приготовления. Отличаются высокой экономичностью, быстрым застыванием, термостабильностью и прекрасно выдерживают шоковую заморозку на готовом изделии.
Профессиональная сахарная мастика и айсинги
Для моделирования, обтяжки тортов и создания сложного фигурного декора мы поставляем проверенные бренды:
- Сахарная мастика: легендарная линейка Петтинис (Pettice) от Bakels, а также пластичные массы марки Vizyon, которые отлично раскатываются, не трескаются при работе и подходят для создания мелких деталей.
- Айсинги и кондитерские смеси от Il Bakery: готовые профессиональные составы для создания тончайшего кружева (гибкого айсинга), контурной росписи пряников и глазирования десертов.
Сухая и готовая помадка, фонданты для глазирования
Для традиционной и праздничной выпечки (булочек, донатсов, куличей, эклеров) в ассортименте представлены технологичные фонданты от ведущих разработчиков: Backaldrin, Bakels, Фудмикс и CSM (Дельфия Эффект). Сухие и готовые помадки обеспечивают ровное белоснежное или цветное покрытие, быстро сохнут, не липнут к упаковке и не скалываются при нарезке хлебобулочных изделий.
Жировые крем-пасты для покрытия и десертные топпинги
Для придания десертам финального вкусового и визуального акцента в каталоге доступны:
- Жировые крем-пасты от ООО «Проф-Ингредиентс Продакшн»: высококачественные пастообразные полуфабрикаты (линейка Профи-Кавер и др.) с насыщенными молочными, шоколадными, ореховыми и фруктовыми вкусами. Идеальны для глазирования, создания глянцевых подтеков и прослойки тортов.
- Густые топпинги от Barinoff и Vizyon: порционные десертные соусы в бутылках по 1 кг. Подходят для декорирования тарелок при подаче, поливки мягкого мороженого, вафель, блинчиков, а также для создания рисунков на молочной пенке кофе.
Преимущества снабжения пищевых производств от фирмы «КОНТО»
Мы выступаем надежным партнером для вашего бизнеса, обеспечивая бесперебойные поставки технологичного сырья напрямую с собственного склада (г. Краснодар, ул. Солнечная, 4/Б). Наша компания предлагает выгодные оптовые цены для кондитерских цехов и пекарен любого масштаба, а при заказе больших объемов продукции возможно индивидуальное согласование специальных цен. Мы предоставляем полный пакет сопроводительных документов, деклараций соответствия и сертификатов качества. Для оптимизации ваших рецептур доступна услуга "Заявка на проработку" совместно с технологами в собственном учебном классе «КОНТО».
