с кусочками

Профессиональные фруктово-ягодные начинки с кусочками по оптовым ценам

Визуальная привлекательность и натуральный вкус свежих плодов — важнейшие факторы успеха премиальной выпечки и десертов. Компания ООО «КОНТО» предлагает купить термостабильные фруктовые и ягодные начинки с кусочками, а также кондитерские джемы по оптовым ценам в Краснодаре. В нашем B2B-каталоге представлено сертифицированное сырье для крупных хлебозаводов, автоматизированных кондитерских цехов, пекарен и заведений HoReCa, гарантирующее стабильное поведение при термообработке и превосходный вкус готового продукта.

Для удобства технологов и закупщиков весь ассортимент наполнителей с кусочками фруктов и цельными ягодами классифицирован по структуре, плотности и основе полуфабриката:

• Серия Sofi (Софи): высококачественные продукты на крахмальной основе. Имеют мягкую, пластичную консистенцию. Отличаются повышенной натуральностью состава без избытка жестких консервантов. Полностью термостабильные, идеально подходят для наполнения пирогов и сдобы. Требовательны к условиям хранения и естественно покрываются плесенью после окончания срока годности, что подтверждает их чистый состав.
• Серия Сладич «Конфитюр Лайт» (фасовка 13 кг): мягкие фруктовые наполнители на крахмальной основе, технологически близкие к серии Sofi. Содержат от 30% до 40% натуральных фруктов или ягод. Обладают отличной термостойкостью, не закипают и подходят для легкого механизированного дозирования. В наличии популярные трендовые вкусы, такие как Ананас-Манго и Киви.
• Серия Сладич ТК (ведра 13 кг и 14 кг): плотные начинки на желированной (пектиновой или агаровой) основе. Обладают высокой прочностью структуры — при переворачивании тары, формовании или срезе готового изделия масса идеально держит форму, не размазывается и не вытекает. Содержат 30–40% ягод и фруктов (черника, манго, абрикос, вишня, груша, ежевика, клубника, клюква, малина, персик, черная смородина, яблоко), а также лимонная серия ТЦ, изготавливаемая из натуральных лимонов с цедрой. Полностью термостойкие.
• Серия Fruffi (Фруффи) от CSM Ingredients (ведра 3,2 кг и 3,3 кг): европейский премиум-сегмент и признанный аналог Фружелины. Имеют рекордно высокое содержание цельных ягод и кусочков фруктов — от 70% до 90%. По консистенции они мягкие и пластичные (как Sofi), при этом абсолютно термостойкие и хладостойкие. Идеальны в качестве открытого декора, для тарт, пирогов и муссовых десертов (вкусы: груша, вишня 75%, манго, тропические фрукты 70%, апельсин, черника).

Сухие смеси и кондитерские джемы для выпечки

Помимо готовых влажных наполнителей, на нашем складе доступны технологичные сухие решения. В каталоге представлена Бирола (Birola) — специализированная сухая фруктовая смесь для выпечки, которая ценится пекарями за удобство хранения, экономичность и стабильное удержание влаги внутри теста. Также в наличии термостабильные кондитерские джемы для массового производства классических хлебобулочных изделий.

Надежные B2B-поставки со склада в Краснодаре

Фирма «КОНТО» обеспечивает бесперебойное снабжение кондитерских предприятий Юга России сырьем напрямую с собственного склада (г. Краснодар, ул. Солнечная, 4/Б). Мы предлагаем выгодные оптовые цены для пекарен любого масштаба, а при заказе больших объемов продукции возможно индивидуальное согласование специальных цен. Все товары сертифицированы и сопровождаются полным пакетом документов. Вы можете забрать наполнители самовывозом или оформить доставку, а также заказать технологическую проработку сырья в нашем собственном учебном классе.