Арома-паста ром и изюм 3 кг
Новинка!
Описание
Концентрированная арома-паста CSM Rubicone «Ром и изюм» PREMIUM (ведро 3 кг) — профессиональная вкусоароматическая паста премиум-класса от ведущего европейского холдинга CSM Ingredients (Италия). Продукт разработан специально для секторов джелато и элитного кондитерского производства. Отличается жидкой гелеобразной консистенцией, которая мгновенно распределяется в любых полуфабрикатах, обеспечивая готовым десертам изысканный классический вкус благородного темного рома в сочетании со сладкими нотами спелого изюма.
1. Итальянское премиум-качество: продукт разработан и произведен в Италии по строгим стандартам Европейского союза.
2. Благородный профиль: классическое сочетание вкусов рома и изюма Малага придает готовым кондитерским изделиям глубокий и узнаваемый десертный вкус.
3. Универсальная текстура: жидкая гелеобразная консистенция идеально подходит для равномерного замешивания в кремы, тесто, а также для создания топпингов и прослоек.
4. Низкотемпературная стабильность: сохраняет пластичность при заморозке, предотвращая образование кристаллов льда в мороженом, джелато и замороженных десертах.
5. Увеличенный срок годности: благодаря стабильной европейской рецептуре продукт сохраняет первоначальные свойства в течение 36 месяцев.
* Производство традиционного итальянского джелато «Малага», сорбетов, крафтового мягкого мороженого и муссов.
* Ароматизация заварных, масляных, сливочных кремов, воздушных суфле, шоколадных ганашей и начинок для конфет.
* Внесение в тесто перед термообработкой для выпечки кексов, маффинов, ромовых баб и итальянских панеттоне.
* Создание изысканных начинок, прослоек и пропиток для премиальных тортов и пирожных.
* Консистенция: гелеобразная, жидкая.
* Вкус и запах: выраженный вкус рома и изюма, глубокий десертный аромат без посторонних химических привкусов.
1. Состав: сахар, сироп глюкозы, вода, концентрированный экстракт изюма, регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор (ром, изюм), карамелизированный сахар, загуститель (пектин), консервант (сорбат калия).
2. Упаковка: герметичное пластиковое ведро, масса нетто 3 кг.
3. Срок годности: 36 месяцев с даты производства.
4. Условия хранения: в оригинальной закрытой упаковке в сухом прохлодном месте при температуре от 12°С до 20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
5. Производитель: CSM Ingredients (Италия).
Преимущества:
1. Итальянское премиум-качество: продукт разработан и произведен в Италии по строгим стандартам Европейского союза.
2. Благородный профиль: классическое сочетание вкусов рома и изюма Малага придает готовым кондитерским изделиям глубокий и узнаваемый десертный вкус.
3. Универсальная текстура: жидкая гелеобразная консистенция идеально подходит для равномерного замешивания в кремы, тесто, а также для создания топпингов и прослоек.
4. Низкотемпературная стабильность: сохраняет пластичность при заморозке, предотвращая образование кристаллов льда в мороженом, джелато и замороженных десертах.
5. Увеличенный срок годности: благодаря стабильной европейской рецептуре продукт сохраняет первоначальные свойства в течение 36 месяцев.
Область применения:
* Производство традиционного итальянского джелато «Малага», сорбетов, крафтового мягкого мороженого и муссов.
* Ароматизация заварных, масляных, сливочных кремов, воздушных суфле, шоколадных ганашей и начинок для конфет.
* Внесение в тесто перед термообработкой для выпечки кексов, маффинов, ромовых баб и итальянских панеттоне.
* Создание изысканных начинок, прослоек и пропиток для премиальных тортов и пирожных.
Физико-химические показатели:
* Консистенция: гелеобразная, жидкая.
* Вкус и запах: выраженный вкус рома и изюма, глубокий десертный аромат без посторонних химических привкусов.
Характеристики:
1. Состав: сахар, сироп глюкозы, вода, концентрированный экстракт изюма, регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор (ром, изюм), карамелизированный сахар, загуститель (пектин), консервант (сорбат калия).
2. Упаковка: герметичное пластиковое ведро, масса нетто 3 кг.
3. Срок годности: 36 месяцев с даты производства.
4. Условия хранения: в оригинальной закрытой упаковке в сухом прохлодном месте при температуре от 12°С до 20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
5. Производитель: CSM Ingredients (Италия).
Характеристики
Бренд
СиЭсЭм
Отзывы
