Арома-паста Ваниль натуральная 3 кг
Описание
Концентрированная арома-паста CSM Rubicone «Ваниль Натуральная» PREMIUM (ведро 3 кг) — профессиональная вкусоароматическая паста премиум-класса от ведущего европейского холдинга CSM Ingredients (Италия). Продукт разработан специально для секторов джелато и элитного кондитерского производства. Отличается стабильной пастообразной текстурой темно-коричневого цвета с вкраплениями семян, которая обеспечивает готовым десертам благородный, глубокий вкус и изысканный аромат натуральной стручковой ванили.
1. Итальянское премиум-качество: продукт разработан и произведен в Италии по строгим стандартам Европейского союза.
2. Ультра-концентрированная формула: минимальная дозировка составляет всего 30–40 грамм пасты на 1000 грамм готового полуфабриката, обеспечивая высокую экономичность.
3. Натуральный профиль: темно-коричневый цвет и глубокая органолептика полностью заменяют дорогостоящие экстракты и стручки ванили без потери качества.
4. Технологичная текстура: мягкая пастообразная консистенция идеально подходит для равномерного замешивания, не разжижает кремы и сохраняет стабильность структуры.
5. Длительный срок годности: благодаря стабильной европейской рецептуре продукт сохраняет первоначальные свойства в течение 36 месяцев.
* Производство премиального итальянского джелато, пломбира, крафтового мягкого мороженого и молочных коктейлей.
* Ароматизация заварных, масляных, сливочных кремов, воздушных муссов, суфле, макаронс и шоколадных ганашей.
* Внесение в бисквитное, кексовое, песочное и сдобное тесто перед термообработкой для придания благородного аромата.
* Создание изысканных начинок, прослоек и пропиток для премиальных тортов и пирожных.
* Консистенция и цвет: пастообразная, однородная, темно-коричневого оттенка.
* Вкус и запах: выраженный, глубокий аромат и вкус натуральной ванили без посторонних химических привкусов.
1. Состав: сахар, сироп глюкозы, вода, натуральный экстракт ванили, измельченные стручки ванили, загуститель (пектин), консервант (сорбат калия).
2. Упаковка: герметичное пластиковое ведро, масса нетто 3 кг.
3. Срок годности: 36 месяцев с даты производства.
4. Условия хранения: в оригинальной закрытой упаковке в сухом прохладном месте при температуре от 12°С до 20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
5. Производитель: CSM Ingredients (Италия).
Преимущества:
1. Итальянское премиум-качество: продукт разработан и произведен в Италии по строгим стандартам Европейского союза.
2. Ультра-концентрированная формула: минимальная дозировка составляет всего 30–40 грамм пасты на 1000 грамм готового полуфабриката, обеспечивая высокую экономичность.
3. Натуральный профиль: темно-коричневый цвет и глубокая органолептика полностью заменяют дорогостоящие экстракты и стручки ванили без потери качества.
4. Технологичная текстура: мягкая пастообразная консистенция идеально подходит для равномерного замешивания, не разжижает кремы и сохраняет стабильность структуры.
5. Длительный срок годности: благодаря стабильной европейской рецептуре продукт сохраняет первоначальные свойства в течение 36 месяцев.
Область применения:
* Производство премиального итальянского джелато, пломбира, крафтового мягкого мороженого и молочных коктейлей.
* Ароматизация заварных, масляных, сливочных кремов, воздушных муссов, суфле, макаронс и шоколадных ганашей.
* Внесение в бисквитное, кексовое, песочное и сдобное тесто перед термообработкой для придания благородного аромата.
* Создание изысканных начинок, прослоек и пропиток для премиальных тортов и пирожных.
Физико-химические показатели:
* Консистенция и цвет: пастообразная, однородная, темно-коричневого оттенка.
* Вкус и запах: выраженный, глубокий аромат и вкус натуральной ванили без посторонних химических привкусов.
Характеристики:
1. Состав: сахар, сироп глюкозы, вода, натуральный экстракт ванили, измельченные стручки ванили, загуститель (пектин), консервант (сорбат калия).
2. Упаковка: герметичное пластиковое ведро, масса нетто 3 кг.
3. Срок годности: 36 месяцев с даты производства.
4. Условия хранения: в оригинальной закрытой упаковке в сухом прохладном месте при температуре от 12°С до 20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
5. Производитель: CSM Ingredients (Италия).
Характеристики
Бренд
СиЭсЭм
Отзывы
