Инвертный сахарный сироп "ILbakery", 1кг

Инвертный сахарный сироп от ILbakery - это инвертированный сахар в виде густого белого сиропа,
кремообразной консистенции с высоким содержанием сухого вещества. Инвертированный сахар
получают в процессе гидролиза при расщеплении сахарозы, состоящий в равных частях из глюкозы
и фруктозы Используется в кондитерском производстве при изготовлении различных видов десертов
и выпечки, как стабилизатор и улучшитель.
Применяют в ганашах, конфетах, карамелях, помадках и глазурях, в мармеладно-пастильных, желейных
изделиях, во взбивных зефирных массах, а также в выпечных полуфабрикатах.