Майстер Кнуспер (смесь для производства грильяжных кондитерских изделий", 1 кг
Описание
Майстер Кнуспер (смесь для производства грильяжных кондитерских изделий), 1 кг – специализированная сухая смесь от международного производителя CSM Ingredients (Германия), предназначенная для быстрого изготовления флорентинок, хрустящих грильяжных изделий, изысканного орехового печенья и декоративного оформления выпечки. Продукт великолепно карамелизуется при термообработке, образуя тонкий, равномерный и хрустящий слой, который не утяжеляет готовую продукцию. Смесь придает выпечке и декору насыщенный, приятный медово-карамельный вкус и аромат. Поставляется в коробках по 10 кг, содержащих 20 индивидуальных пакетов по 500 г, что гарантирует удобство порционного расхода и надежную защиту сырья от влаги на производстве.
1. Идеальная карамелизация: образует ровное, глянцевое, хрустящее карамельное покрытие высокого качества.
2. Легкость и тонкий слой: распределяется тонким слоем и не утяжеляет грильяжные изделия, печенье и отделочные элементы.
3. Выразительная органолептика: наделяет готовые изделия приятным медово-карамельным вкусом и ароматом.
4. Многофункциональность и отделка: отлично подходит для отделки слоеных изделий и печенья до выпечки, создания флорентинок, а также отдельного декорирования тортов и пирожных.
5. Простота технологического процесса: легко смешивается с орехами или семенами вручную и не требует сложной предварительной подготовки.
- Изготовление грильяжных изделий, итальянских флорентинок, орехового и кунжутного печенья.
- Отделка и поверхностный декор слоеных изделий, сдобной выпечки и печенья до выпечки.
- Изготовление объемных карамельно-ореховых элементов для отделки и декорирования тортов, десертов и другой кондитерской продукции.
- Основная рабочая пропорция: 500 г смеси «Майстер Кнуспер» перемешать с 250–500 г измельченных орехов или семян (например, кунжута).
- Способ приготовления на примере Орехового печенья: смешать 0,500 кг смеси «Майстер Кнуспер», 0,250 кг кунжута и 0,250 кг измельченного грецкого ореха. Распределить массу по силиконовым формам (порции по 10–15 г) и выпекать при температуре 180–200°C в течение 6–8 минут до карамельного цвета. После остывания вынуть из форм и при необходимости обмакнуть нижнюю часть в растопленный шоколад.
1. Состав: сахар, глюкозный сироп, растительное масло (жир), мед, эмульгатор (соевый лецитин), сухие сливки, ароматизатор.
2. Вид продукта / Форма выпуска: сухая смесь для грильяжа и декорирования.
3. Торговая марка / Производитель: CSM Ingredients (СиЭсЭм Германия).
4. Упаковка / Фасовка: пакет 1 кг (промышленный короб 10 кг — 20 пакетов по 500 г).
5. Срок годности: 9–12 месяцев со дня изготовления при соблюдении условий хранения.
Данная информация носит ознакомительный характер. При внедрении профессиональных натуральных экстрактов в производство следует руководствоваться внутренними технологическими картами предприятия. Используйте лучшие ингредиенты для вашего творчества и бизнеса!
Преимущества и технологические свойства смеси Майстер Кнуспер:
1. Идеальная карамелизация: образует ровное, глянцевое, хрустящее карамельное покрытие высокого качества.
2. Легкость и тонкий слой: распределяется тонким слоем и не утяжеляет грильяжные изделия, печенье и отделочные элементы.
3. Выразительная органолептика: наделяет готовые изделия приятным медово-карамельным вкусом и ароматом.
4. Многофункциональность и отделка: отлично подходит для отделки слоеных изделий и печенья до выпечки, создания флорентинок, а также отдельного декорирования тортов и пирожных.
5. Простота технологического процесса: легко смешивается с орехами или семенами вручную и не требует сложной предварительной подготовки.
Область применения и рекомендации:
- Изготовление грильяжных изделий, итальянских флорентинок, орехового и кунжутного печенья.
- Отделка и поверхностный декор слоеных изделий, сдобной выпечки и печенья до выпечки.
- Изготовление объемных карамельно-ореховых элементов для отделки и декорирования тортов, десертов и другой кондитерской продукции.
- Основная рабочая пропорция: 500 г смеси «Майстер Кнуспер» перемешать с 250–500 г измельченных орехов или семян (например, кунжута).
- Способ приготовления на примере Орехового печенья: смешать 0,500 кг смеси «Майстер Кнуспер», 0,250 кг кунжута и 0,250 кг измельченного грецкого ореха. Распределить массу по силиконовым формам (порции по 10–15 г) и выпекать при температуре 180–200°C в течение 6–8 минут до карамельного цвета. После остывания вынуть из форм и при необходимости обмакнуть нижнюю часть в растопленный шоколад.
Характеристики и КБЖУ:
1. Состав: сахар, глюкозный сироп, растительное масло (жир), мед, эмульгатор (соевый лецитин), сухие сливки, ароматизатор.
2. Вид продукта / Форма выпуска: сухая смесь для грильяжа и декорирования.
3. Торговая марка / Производитель: CSM Ingredients (СиЭсЭм Германия).
4. Упаковка / Фасовка: пакет 1 кг (промышленный короб 10 кг — 20 пакетов по 500 г).
5. Срок годности: 9–12 месяцев со дня изготовления при соблюдении условий хранения.
Данная информация носит ознакомительный характер. При внедрении профессиональных натуральных экстрактов в производство следует руководствоваться внутренними технологическими картами предприятия. Используйте лучшие ингредиенты для вашего творчества и бизнеса!
Характеристики
Бренд
СиЭсЭм
Отзывы
