Микс Рустикальный(Россия), 10 кг

Комплексный улучшитель для пшеничных хлебобулочных изделий.

Придает изделиям богатый насыщенный вкус и аромат выброжен-

ного традиционного ремесленного хлеба. Позволяет выпекать хлеб

с хрустящей корочкой и мякишем, обладающим прекрасно разви-

той пористостью.

Преимущества Clean Label; низкая дозировка; универсальная область

применения; сухая ароматная пшеничная закваска

в составе; хрустящая корка с ярким колером; идеаль-

ный вкус при производстве хлеба методом длительно-

го, а также ускоренного брожения теста; оптимальное

соотношение цены, качества и дозировки



Производитель: Backaldrin / Бакальдрин

Рецепты   Спецификация