Монабейк 60/04, смесь для печенья, 10кг

Смесь для печенья "Монабейк 60/04", 10 кг – специализированная сухая кондитерская смесь (зерновая) от торговой марки Foodmix, предназначенная для изготовления мультизернового печенья с богатым содержанием злаков и семян, а также песочных оснований для десертов и тартов. Смесь придаёт выпечке манящий аромат топленого молока и позволяет получить оригинальные изделия с выразительным вкусом. Готовая продукция характеризуется плотной, но одновременно мягкой и рассыпчатой структурой. Использование комплексной смеси упрощает технологический процесс и гарантирует стабильное качество готовой мультизерновой выпечки. Фасовка в мешки по 10 кг оптимизирует производственный учет и идеально подходит для пекарен и кондитерских производств.

Преимущества и технологические свойства смеси Монабейк 60/04:

1. Мультизерновой состав: содержит комплекс злаков и семян, позволяющий выпекать полезные и трендовые кондитерские изделия.
2. Уникальная текстура: обеспечивает готовую выпечку плотной, но при этом мягкой и рассыпчатой структурой мякиша.
3. Аппетитная органолептика: формирует оригинальный вкусоароматический профиль с выраженными нотами топленого молока.
4. Универсальность применения: подходит как для формования самостоятельного зернового печенья, так и для выпечки оригинальных песочных основ под тарты и десерты.
5. Стабильность качества: облегчает процесс замеса и формования, снижая влияние человеческого фактора на производстве.

Область применения и рекомендации:

- Изготовление сдобного мультизернового печенья с добавлением семян и злаков.
- Выпечка песочных коржей, оснований для десертов, тартов и тарталеток.
- Рекомендуемая дозировка: 20–25% от общей массы всех компонентов рецептуры.

Характеристики и КБЖУ:

1. Вид продукта / Форма выпуска: сухая кондитерская смесь (зерновая).
2. Аромат / Вкусовой профиль: топленое молоко.
3. Назначение / Совместимость: мультизерновое печенье, песочные основы для десертов и тартов.
4. Рекомендуемая дозировка: 20–25% от массы всех компонентов.
5. Торговая марка / Бренд: Foodmix.
6. Срок годности: 12 месяцев с даты производства.
7. Условия хранения: хранить в сухих, проветриваемых помещениях при соблюдении температурно-влажностного режима.
8. Упаковка / Фасовка (масса нетто): мешок / 10 кг.

Данная информация носит ознакомительный характер. При внедрении профессиональных натуральных экстрактов в производство следует руководствоваться внутренними технологическими картами предприятия. Используйте лучшие ингредиенты для вашего творчества и бизнеса!