Монтемикс Смородиновый вельвет БС, смесь для мучных конд.изделий, 10кг
Описание
Монтемикс Смородиновый вельвет БС, смесь для мучных конд.изделий, 10кг – многофункциональная концентрированная сухая смесь (артикул 01001020000635) от бренда FoodMix, предназначенная для изготовления широкого ассортимента мучных кондитерских изделий без сушеной ягоды в составе (без ягоды / БС). Продукт позволяет выпекать маффины, кексы, печенье, комбинированные пироги, масляные бисквиты, бездрожжевые куличи, а также венские вафли. Входящие в состав компоненты обеспечивают готовой выпечке пышный объем, правильную мелкопористую структуру мякиша и выразительный вкусоароматический профиль спелой черной смородины круглый год. Смесь существенно упрощает технологический процесс, сокращает время замеса и гарантирует стабильно высокое качество готовых изделий.
1. Насыщенный ягодный профиль: придает выпеченным изделиям глубокий и яркий аромат и вкус спелой черной смородины без добавления сушеной сублимированной ягоды.
2. Многофункциональность и универсальность: служит единой основой для выпечки маффинов, кексов, печенья, пирогов, масляных бисквитов, куличей и венских вафель.
3. Качественная структура и объем: гарантирует правильную тектуру мякиша, пышную форму и отличный подъем теста в процессе выпекания.
4. Технологическая стабильность: облегчает процесс замеса и обеспечивает повторяемость результатов от партии к партии.
5. Удобная промышленная упаковка: многослойные бумажные мешки с полимерным вкладышем по 10 кг надежно защищают смесь от влаги и упрощают складской учет.
- Изготовление смородиновых маффинов, кексов, печенья, комбинированных пирогов, масляных бисквитов, бездрожжевых куличей и венских вафель.
- Применение в кондитерских цехах, пекарнях, на хлебозаводах и предприятиях сегмента HoReCa.
- Рекомендуемая дозировка: 6–13% от массы сырья.
1. Вид продукта / Форма выпуска: сухая многофункциональная концентрированная смесь (без ягоды).
2. Артикул: 01001020000635.
3. Аромат / Вкусовой профиль: черная смородина («Смородиновый вельвет»).
4. Назначение / Совместимость: маффины, кексы, печенье, пироги, масляные бисквиты, бездрожжевые куличи, венские вафли.
5. Рекомендуемая дозировка: 6–13%.
6. Торговая марка / Бренд: FoodMix.
7. Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления.
8. Условия хранения: хранить в оригинальной упаковке. После вскрытия упаковки продукт хранить при температуре 4 ± 2 °С не более 30 суток.
9. Упаковка / Фасовка (масса нетто): мешки многослойные бумажные с полимерными вкладышами / 10 кг.
Данная информация носит ознакомительный характер. При внедрении профессиональных натуральных экстрактов в производство следует руководствоваться внутренними технологическими картами предприятия. Используйте лучшие ингредиенты для вашего творчества и бизнеса!
Преимущества и технологические свойства смеси Монтемикс Смородиновый вельвет БС:
1. Насыщенный ягодный профиль: придает выпеченным изделиям глубокий и яркий аромат и вкус спелой черной смородины без добавления сушеной сублимированной ягоды.
2. Многофункциональность и универсальность: служит единой основой для выпечки маффинов, кексов, печенья, пирогов, масляных бисквитов, куличей и венских вафель.
3. Качественная структура и объем: гарантирует правильную тектуру мякиша, пышную форму и отличный подъем теста в процессе выпекания.
4. Технологическая стабильность: облегчает процесс замеса и обеспечивает повторяемость результатов от партии к партии.
5. Удобная промышленная упаковка: многослойные бумажные мешки с полимерным вкладышем по 10 кг надежно защищают смесь от влаги и упрощают складской учет.
Область применения и рекомендации:
- Изготовление смородиновых маффинов, кексов, печенья, комбинированных пирогов, масляных бисквитов, бездрожжевых куличей и венских вафель.
- Применение в кондитерских цехах, пекарнях, на хлебозаводах и предприятиях сегмента HoReCa.
- Рекомендуемая дозировка: 6–13% от массы сырья.
Характеристики и КБЖУ:
1. Вид продукта / Форма выпуска: сухая многофункциональная концентрированная смесь (без ягоды).
2. Артикул: 01001020000635.
3. Аромат / Вкусовой профиль: черная смородина («Смородиновый вельвет»).
4. Назначение / Совместимость: маффины, кексы, печенье, пироги, масляные бисквиты, бездрожжевые куличи, венские вафли.
5. Рекомендуемая дозировка: 6–13%.
6. Торговая марка / Бренд: FoodMix.
7. Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления.
8. Условия хранения: хранить в оригинальной упаковке. После вскрытия упаковки продукт хранить при температуре 4 ± 2 °С не более 30 суток.
9. Упаковка / Фасовка (масса нетто): мешки многослойные бумажные с полимерными вкладышами / 10 кг.
Данная информация носит ознакомительный характер. При внедрении профессиональных натуральных экстрактов в производство следует руководствоваться внутренними технологическими картами предприятия. Используйте лучшие ингредиенты для вашего творчества и бизнеса!
Характеристики
Бренд
Фудмикс
Отзывы
