PastaFrutta Паста "Апельсин"(3кг) Cesarin
Новинка!
Описание
Концентрированная фруктовая паста-пюре Cesarin «Апельсин» L.PF термостабильная (ведро 3 кг) — инновационная фруктовая паста-наполнитель премиум-класса от ведущего итальянского производителя Cesarin (Италия). Разработана как высокотехнологичная и полноценная альтернатива традиционным искусственным вкусовым добавкам и ароматизаторам. Данный продукт характеризуется высоким содержанием фруктов и ягод с сохранением фракционных кусочков плодов, обеспечивая готовой выпечке и кремам глубокий, аутентичный вкус и стабильный цвет.
1. Итальянское премиум-качество: продукт изготовлен в Италии из отборного цитрусового сырья по уникальным технологиям бережной переработки.
2. Высокое содержание фруктов: рецептура базируется на концентрированном натуральном пюре и кусочках апельсина для создания богатой и натуральной текстуры.
3. Повышенная термостабильность: создана специально для жестких температурных режимов выпечки, сохраняет яркий сбалансированный вкус и оттенок, которые не блекнут со временем.
4. Высокая экономичность: легкая в использовании формула обогащает кондитерскую массу даже при минимальном внесении от 4 до 8% от общего веса полуфабриката.
5. Универсальность основы: идеально распределяется как в тяжелом масляном или дрожжевом тесте, так и в воздушных кремовых, суфлейных и желейных структурах.
* Рекомендуемая дозировка: добавление в кондитерские массы в количестве 4–8% (40–80 грамм пасты на 1000 грамм полуфабриката).
* Замешивание в кондитерское тесто перед термообработкой для выпечки кексов, маффинов, круассанов, печенья и премиальных бисквитов.
* Ароматизация, колорирование и текстурирование нежных масляных и сливочных кремов, заварных полуфабрикатов и ганашей.
* Внесение в воздушные кондитерские массы (муссы, суфле), повидла, фруктовые начинки и мороженое для придания вкуса спелого апельсина.
* Консистенция и цвет: пастообразная, густая масса с видимыми включениями кусочков апельсина, насыщенного оранжевого оттенка.
* Вкус и запах: гармоничный, уравновешенный цитрусовый вкус и чистый аромат спелого апельсина без химического послевкусия.
1. Состав: концентрированное пюре апельсина, кусочки цитрусовых плодов, сахар, сироп глюкозы, вода, регулятор кислотности (лимонная кислота), загуститель (пектин), натуральный краситель, консервант.
2. Код инновационной линейки: L.PF.
3. Упаковка: герметичное пластиковое ведро, масса нетто 3 кг.
4. Срок годности: 24 месяца с даты производства.
5. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей при температуре от 10°С до +20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
6. Производитель: Cesarin S.p.A. (Италия).
Преимущества:
1. Итальянское премиум-качество: продукт изготовлен в Италии из отборного цитрусового сырья по уникальным технологиям бережной переработки.
2. Высокое содержание фруктов: рецептура базируется на концентрированном натуральном пюре и кусочках апельсина для создания богатой и натуральной текстуры.
3. Повышенная термостабильность: создана специально для жестких температурных режимов выпечки, сохраняет яркий сбалансированный вкус и оттенок, которые не блекнут со временем.
4. Высокая экономичность: легкая в использовании формула обогащает кондитерскую массу даже при минимальном внесении от 4 до 8% от общего веса полуфабриката.
5. Универсальность основы: идеально распределяется как в тяжелом масляном или дрожжевом тесте, так и в воздушных кремовых, суфлейных и желейных структурах.
Область применения и дозировка:
* Рекомендуемая дозировка: добавление в кондитерские массы в количестве 4–8% (40–80 грамм пасты на 1000 грамм полуфабриката).
* Замешивание в кондитерское тесто перед термообработкой для выпечки кексов, маффинов, круассанов, печенья и премиальных бисквитов.
* Ароматизация, колорирование и текстурирование нежных масляных и сливочных кремов, заварных полуфабрикатов и ганашей.
* Внесение в воздушные кондитерские массы (муссы, суфле), повидла, фруктовые начинки и мороженое для придания вкуса спелого апельсина.
Физико-химические показатели:
* Консистенция и цвет: пастообразная, густая масса с видимыми включениями кусочков апельсина, насыщенного оранжевого оттенка.
* Вкус и запах: гармоничный, уравновешенный цитрусовый вкус и чистый аромат спелого апельсина без химического послевкусия.
Характеристики:
1. Состав: концентрированное пюре апельсина, кусочки цитрусовых плодов, сахар, сироп глюкозы, вода, регулятор кислотности (лимонная кислота), загуститель (пектин), натуральный краситель, консервант.
2. Код инновационной линейки: L.PF.
3. Упаковка: герметичное пластиковое ведро, масса нетто 3 кг.
4. Срок годности: 24 месяца с даты производства.
5. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей при температуре от 10°С до +20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
6. Производитель: Cesarin S.p.A. (Италия).
Характеристики
Бренд
Турция
Отзывы
