Пластиковый трафарет для создания печенья-пасхальные фигурки, размер 39*57см

Пластиковый матричный трафарет-вырубка для печенья «Пасхальные фигурки» Martellato 39×57 см – это профессиональный кондитерский инвентарь от ведущего итальянского бренда Martellato, разработанный для быстрой и эффективной серийной формовки пасхального печенья, пряников и фигурных полуфабрикатов. Матрица размером 39×57 см (идеально под стандартный противень 60×40 см) выполнена из прочного пищевого пластика и содержит множество ячеек с рельефными тематическими пасхальными сюжетами (зайчики, цыплята, яйца, яйца в подставках и др.). Матричный трафарет позволяет получать десятки ровных, аккуратных заготовок за одно прокатывание скалкой, значительно сокращая время ручного труда на производстве.

Преимущества и особенности матрицы Martellato «Пасхальные фигурки»:

1. Высокая производительность: позволяет за один проход скалкой вырезать целый лист фигурного пасхального печенья с четкой геометрией.
2. Стандарт кондитерского противня (39×57 см): разработана специально под противни 60×40 см, обеспечивая рациональную раскладку теста и минимальное количество обрезков.
3. Разнообразие тематических форм: на одном полотне собраны различные пасхальные сюжеты, что позволяет формировать готовые праздничные сеты и ассорти.
4. Премиальный пищевой пластик (Италия): износостойкий, гигиеничный материал, устойчивый к механическим нагрузкам, не впитывающий жиры и запахи.

Область применения и рекомендации:

- Изготовление тематического сладкого и соленого печенья, пряников, заготовок из песочного, слоеного и пряничного теста к Пасхе.
- Формовка фигурных элементов из мастики и марципана для украшения куличей и праздничных тортов.
- Серийное и массовое производство на кондитерских фабриках, в пекарнях, цехах и ресторанных кухнях.
- Рекомендация по работе: слегка припылите матрицу мукой или крахмалом, уложите раскатанный пласт теста сверху и равномерно прокатайте кондитерской скалкой с нажимом.

Характеристики:

1. Тип инвентаря: пластиковый трафарет-вырубка / матричная решетка для печенья.
2. Форма ячеек: Пасхальные фигурки (зайчики, цыплята, яйца и др.).
3. Размер матрицы: 39×57 см (390×570 мм) — под противень 60×40 см.
4. Материал: высокопрочный пищевой пластик.
5. Бренд / Производитель: Martellato.
6. Страна производства: Италия.

Данная информация носит ознакомительный характер. Используйте профессиональный итальянский инвентарь для создания идеальной выпечки и высокой производительности на вашей кухне!