Посыпка "Драже "Сердечки" красные, 0,5кг
Описание
Посыпка сахарно-зерновая глазированная "Драже Сердечки" красные (пакет 0,5 кг) – высококачественный готовый кондитерский декор от ведущего российского производителя, разработанный для профессионального использования в b2b-сегменте. Продукт представляет собой идеально калиброванные фигурные элементы в форме аккуратных ярко-красных сердечек. Главное технологическое отличие данной серии — **улучшенная мягкая кондитерская текстура**, которая существенно нежнее и мягче стандартных посыпок марки Top Decor [INDEX]. Декор выполнен на сложной комбинированной основе из качественной жировой глазури (заменителя масла какао) с добавлением сухого молока, молочной сыворотки, отборной рисовой и пшеничной муки [INDEX]. Такой состав полностью исключает эффект жесткой «каменной» посыпки и обеспечивает элементам приятную, тающую во рту и легкую хрустящую консистенцию [INDEX]. Романтическая фигурная посыпка выступает идеальным съедобным аналогом эмодзи, позволяя без лишних слов подчеркнуть праздничную, страстную или тематическую направленность десерта при абсолютном минимуме трудозатрат [INDEX]. Мелкооптовая b2b-фасовка в прочные пакеты весом 0,5 кг обеспечивает кондитерам высокую мобильность, надежную защиту сырья от влаги и простоту порционного производственного учета [INDEX].
1. Мягкая рисово-молочная текстура: введение жировых компонентов, молока и двух видов муки позволяет получить нежную структуру элементов, гарантируя максимальный комфорт и безопасность при употреблении готового изделия.
2. Защита от миграции цвета во влажной среде: специальное финишное покрытие на основе натурального шеллака и стабилизатора Е414 надежно запечатывает пигменты, предотвращая размокание сердечек, подтекание красителей и окрашивание декорируемой поверхности крема.
3. Универсальность фиксации на покрытиях: фигурные мягкие сердечки стабильно удерживаются на кондитерских поверхностях всех типов – от влажных сливочных, масляных, творожных и белковых кремов до твердого шоколада, мастики, плотной помадки, желейных и мармеладных масс.
4. Возможность закладки внутрь карамели: термостабильная рецептурная основа позволяет добавлять элементы посыпки внутрь структуры прозрачных кондитерских масс и леденцов из изомальта при отливке, сохраняя идеальную геометрию сердец.
5. Чистый b2b-стандарт безопасности: продукт строго производится в России, не содержит ГМО и запрещенных пищевых добавок.
* Массовое финишное оформление, порционная, сплошная или контурная обсыпка верхних и боковых поверхностей романтических, праздничных, свадебных, новогодних и бенто-тортов, пирожных и рулетов.
* Элегантное тематическое декорирование десертов к календарным и семейным праздникам (День святого Валентина / 14 февраля, Новый год, Рождество, День матери), оформление кремовых шапочек на капкейках, маффинах, эклерах, а также украшение сладостей на ярких тематических кэнди-барах.
* Использование в качестве премиального тающего топпинга для порционного мягкого и шарикового мороженого, десертных муссов, йогуртов и молочных коктейлей.
1. Состав: сахар, заменитель масла какао (масла растительные), мука рисовая, мука пшеничная, сыворотка сухая молочная, молоко сухое, красители, эмульгатор (лецитин рапсовый), соль, стабилизатор (Е414), ароматизатор «Ванилин», глазирователь (вещество шеллак), патока. В зависимости от используемых красителей (например, Е129) может содержать компоненты, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей. Продукт строго не содержит ГМО.
2. Информация об аллергенах: содержит пшеничную муку (глютен) и продукты переработки молока (лактозу, молочный белок).
3. Вид продукта / Форма выпуска: фигурная посыпка сахарно-зерновая (глазированная) / мягкое драже в форме сердечек.
4. Серия / Линейка: Мягкий кондитерский декор / Романтическая серия.
5. Цветовая палитра: насыщенно-красный моноцвет.
6. Текстура и органолептика: мягкие хрустящие элементы, приятный сладкий вкус с нежным ванильно-молочным ароматом.
7. Пищевая ценность (на 100 г): белки – 2 г, жиры – 25 г, углеводы – 58 г.
8. Энергетическая ценность (на 100 г): 470 ккал / 1970 кДж.
9. Страна производства: Россия.
10. Упаковка / Фасовка (масса нетто): прочный пакет с влагозащитными свойствами / 0,5 кг (500 г). Оптовая упаковка (гофрокороб): 3 единицы.
11. Срок годности: 12 месяцев со дня изготовления при соблюдении условий хранения.
12. Условия хранения: хранить в оригинальной закрытой упаковке в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, полностью изолированно от источников влаги и посторонних запахов, при относительной влажности воздуха не более 70% и стабильной температуре не выше +25°С.
Преимущества и технологические свойства мягкого драже:
1. Мягкая рисово-молочная текстура: введение жировых компонентов, молока и двух видов муки позволяет получить нежную структуру элементов, гарантируя максимальный комфорт и безопасность при употреблении готового изделия.
2. Защита от миграции цвета во влажной среде: специальное финишное покрытие на основе натурального шеллака и стабилизатора Е414 надежно запечатывает пигменты, предотвращая размокание сердечек, подтекание красителей и окрашивание декорируемой поверхности крема.
3. Универсальность фиксации на покрытиях: фигурные мягкие сердечки стабильно удерживаются на кондитерских поверхностях всех типов – от влажных сливочных, масляных, творожных и белковых кремов до твердого шоколада, мастики, плотной помадки, желейных и мармеладных масс.
4. Возможность закладки внутрь карамели: термостабильная рецептурная основа позволяет добавлять элементы посыпки внутрь структуры прозрачных кондитерских масс и леденцов из изомальта при отливке, сохраняя идеальную геометрию сердец.
5. Чистый b2b-стандарт безопасности: продукт строго производится в России, не содержит ГМО и запрещенных пищевых добавок.
Область применения и рекомендации:
* Массовое финишное оформление, порционная, сплошная или контурная обсыпка верхних и боковых поверхностей романтических, праздничных, свадебных, новогодних и бенто-тортов, пирожных и рулетов.
* Элегантное тематическое декорирование десертов к календарным и семейным праздникам (День святого Валентина / 14 февраля, Новый год, Рождество, День матери), оформление кремовых шапочек на капкейках, маффинах, эклерах, а также украшение сладостей на ярких тематических кэнди-барах.
* Использование в качестве премиального тающего топпинга для порционного мягкого и шарикового мороженого, десертных муссов, йогуртов и молочных коктейлей.
Характеристики и КБЖУ:
1. Состав: сахар, заменитель масла какао (масла растительные), мука рисовая, мука пшеничная, сыворотка сухая молочная, молоко сухое, красители, эмульгатор (лецитин рапсовый), соль, стабилизатор (Е414), ароматизатор «Ванилин», глазирователь (вещество шеллак), патока. В зависимости от используемых красителей (например, Е129) может содержать компоненты, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей. Продукт строго не содержит ГМО.
2. Информация об аллергенах: содержит пшеничную муку (глютен) и продукты переработки молока (лактозу, молочный белок).
3. Вид продукта / Форма выпуска: фигурная посыпка сахарно-зерновая (глазированная) / мягкое драже в форме сердечек.
4. Серия / Линейка: Мягкий кондитерский декор / Романтическая серия.
5. Цветовая палитра: насыщенно-красный моноцвет.
6. Текстура и органолептика: мягкие хрустящие элементы, приятный сладкий вкус с нежным ванильно-молочным ароматом.
7. Пищевая ценность (на 100 г): белки – 2 г, жиры – 25 г, углеводы – 58 г.
8. Энергетическая ценность (на 100 г): 470 ккал / 1970 кДж.
9. Страна производства: Россия.
10. Упаковка / Фасовка (масса нетто): прочный пакет с влагозащитными свойствами / 0,5 кг (500 г). Оптовая упаковка (гофрокороб): 3 единицы.
11. Срок годности: 12 месяцев со дня изготовления при соблюдении условий хранения.
12. Условия хранения: хранить в оригинальной закрытой упаковке в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, полностью изолированно от источников влаги и посторонних запахов, при относительной влажности воздуха не более 70% и стабильной температуре не выше +25°С.
Отзывы
