Посыпка "Драже "Сердечки" розовые, 0,5кг
Описание
Посыпка сахарно-зерновая глазированная "Драже Сердечки" розовые (пакет 0,5 кг) – высококачественный готовый кондитерский декор от ведущего российского производителя, разработанный для профессионального использования в b2b-сегменте. Продукт представляет собой идеально калиброванные фигурные элементы в форме аккуратных розовых сердечек. Главное технологическое отличие данной серии — **улучшенная мягкая кондитерская текстура**, которая существенно нежнее и мягче стандартных посыпок марки Top Decor. Декор выполнен на сложной комбинированной основе из качественной жировой глазури (заменителя масла какао) с добавлением сухого молока, молочной сыворотки, отборной рисовой и пшеничной муки. Такой состав полностью исключает эффект жесткой «каменной» посыпки и обеспечивает элементам приятную, тающую во рту и легкую хрустящую консистенцию. Романтическая фигурная посыпка выступает идеальным съедобным аналогом эмодзи, позволяя без лишних слов подчеркнуть праздничную или тематическую направленность десерта при абсолютном минимуме трудозатрат. Мелкооптовая b2b-фасовка в прочные пакеты весом 0,5 кг обеспечивает кондитерам высокую мобильность, надежную защиту сырья от влаги и простоту порционного производственного учета.
1. Мягкая рисово-молочная текстура: введение жировых компонентов, молока и двух видов муки позволяет получить нежную структуру элементов, гарантируя максимальный комфорт и безопасность при употреблении готового изделия.
2. Защита от миграции цвета во влажной среде: специальное финишное покрытие на основе натурального шеллака и стабилизатора Е414 надежно запечатывает пигменты, предотвращая размокание сердечек, подтекание красителей и окрашивание декорируемой поверхности крема.
3. Универсальность фиксации на покрытиях: фигурные мягкие сердечки стабильно удерживаются на кондитерских поверхностях всех типов – от влажных сливочных, масляных, творожных и белковых кремов до твердого шоколада, мастики, плотной помадки, желейных и мармеладных масс.
4. Возможность закладки внутрь карамели: термостабильная рецептурная основа позволяет добавлять элементы посыпки внутрь структуры прозрачных кондитерских масс и леденцов из изомальта при отливке, сохраняя идеальную геометрию сердец.
5. Чистый b2b-стандарт безопасности: декор изготавливается на основе натурального красителя кармина (Е120), строго производится в России, не содержит ГМО и запрещенных пищевых добавок.
* Массовое финишное оформление, порционная, сплошная или контурная обсыпка верхних и боковых поверхностей романтических, свадебных, детских и бенто-тортов, пирожных и рулетов.
* Элегантное тематическое декорирование десертов к календарным и семейным праздникам (День святого Валентина / 14 февраля, Международный женский день / 8 марта, День матери), оформление кремовых шапочек на капкейках, маффинах, эклерах, а также украшение сладостей на девочковых гендер-пати и VIP-кэнди-барах.
* Использование в качестве премиального тающего топпинга для порционного мягкого и шарикового мороженого, десертных муссов, йогуртов и молочных коктейлей.
1. Состав: сахар, заменитель масла какао (масла растительные), мука рисовая, мука пшеничная, сыворотка сухая молочная, молоко сухое, краситель (Е120, Е171), эмульгатор (лецитин рапсовый), соль, стабилизатор (Е414), ароматизатор «Ванилин», глазирователь (шеллак), патока. Рецептура базируется на натуральном кармине и не содержит искусственных азокрасителей, требующих предупредительной маркировки. Продукт строго не содержит ГМО.
2. Информация об аллергенах: содержит пшеничную муку (глютен) и продукты переработки молока (лактозу, молочный белок).
3. Вид продукта / Форма выпуска: фигурная посыпка сахарно-зерновая (глазированная) / мягкое драже в форме сердечек.
4. Серия / Линейка: Мягкий кондитерский декор / Романтическая серия.
5. Цветовая палитра: нежно-розовый моноцвет.
6. Текстура и органолептика: мягкие хрустящие элементы, приятный сладкий вкус с нежным ванильно-молочным ароматом.
7. Пищевая ценность (на 100 г): белки – 2 г, жиры – 25 г, углеводы – 58 г.
8. Энергетическая ценность (на 100 г): 470 ккал / 1970 кДж.
9. Страна производства: Россия.
10. Упаковка / Фасовка (масса нетто): прочный пакет с влагозащитными свойствами / 0,5 кг (500 г). Оптовая упаковка (гофрокороб): 3 единицы.
11. Срок годности: 12 месяцев со дня изготовления при соблюдении условий хранения.
12. Условия хранения: хранить в оригинальной закрытой упаковке в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, полностью изолированно от источников влаги и посторонних запахов, при относительной влажности воздуха не более 70% и стабильной температуре не выше +25°С.
Преимущества и технологические свойства мягкого драже:
1. Мягкая рисово-молочная текстура: введение жировых компонентов, молока и двух видов муки позволяет получить нежную структуру элементов, гарантируя максимальный комфорт и безопасность при употреблении готового изделия.
2. Защита от миграции цвета во влажной среде: специальное финишное покрытие на основе натурального шеллака и стабилизатора Е414 надежно запечатывает пигменты, предотвращая размокание сердечек, подтекание красителей и окрашивание декорируемой поверхности крема.
3. Универсальность фиксации на покрытиях: фигурные мягкие сердечки стабильно удерживаются на кондитерских поверхностях всех типов – от влажных сливочных, масляных, творожных и белковых кремов до твердого шоколада, мастики, плотной помадки, желейных и мармеладных масс.
4. Возможность закладки внутрь карамели: термостабильная рецептурная основа позволяет добавлять элементы посыпки внутрь структуры прозрачных кондитерских масс и леденцов из изомальта при отливке, сохраняя идеальную геометрию сердец.
5. Чистый b2b-стандарт безопасности: декор изготавливается на основе натурального красителя кармина (Е120), строго производится в России, не содержит ГМО и запрещенных пищевых добавок.
Область применения и рекомендации:
* Массовое финишное оформление, порционная, сплошная или контурная обсыпка верхних и боковых поверхностей романтических, свадебных, детских и бенто-тортов, пирожных и рулетов.
* Элегантное тематическое декорирование десертов к календарным и семейным праздникам (День святого Валентина / 14 февраля, Международный женский день / 8 марта, День матери), оформление кремовых шапочек на капкейках, маффинах, эклерах, а также украшение сладостей на девочковых гендер-пати и VIP-кэнди-барах.
* Использование в качестве премиального тающего топпинга для порционного мягкого и шарикового мороженого, десертных муссов, йогуртов и молочных коктейлей.
Характеристики и КБЖУ:
1. Состав: сахар, заменитель масла какао (масла растительные), мука рисовая, мука пшеничная, сыворотка сухая молочная, молоко сухое, краситель (Е120, Е171), эмульгатор (лецитин рапсовый), соль, стабилизатор (Е414), ароматизатор «Ванилин», глазирователь (шеллак), патока. Рецептура базируется на натуральном кармине и не содержит искусственных азокрасителей, требующих предупредительной маркировки. Продукт строго не содержит ГМО.
2. Информация об аллергенах: содержит пшеничную муку (глютен) и продукты переработки молока (лактозу, молочный белок).
3. Вид продукта / Форма выпуска: фигурная посыпка сахарно-зерновая (глазированная) / мягкое драже в форме сердечек.
4. Серия / Линейка: Мягкий кондитерский декор / Романтическая серия.
5. Цветовая палитра: нежно-розовый моноцвет.
6. Текстура и органолептика: мягкие хрустящие элементы, приятный сладкий вкус с нежным ванильно-молочным ароматом.
7. Пищевая ценность (на 100 г): белки – 2 г, жиры – 25 г, углеводы – 58 г.
8. Энергетическая ценность (на 100 г): 470 ккал / 1970 кДж.
9. Страна производства: Россия.
10. Упаковка / Фасовка (масса нетто): прочный пакет с влагозащитными свойствами / 0,5 кг (500 г). Оптовая упаковка (гофрокороб): 3 единицы.
11. Срок годности: 12 месяцев со дня изготовления при соблюдении условий хранения.
12. Условия хранения: хранить в оригинальной закрытой упаковке в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, полностью изолированно от источников влаги и посторонних запахов, при относительной влажности воздуха не более 70% и стабильной температуре не выше +25°С.
Отзывы
