Посыпка "Драже ЯЙЦА" пудровые в крапинку, матовые, 0,5кг
Описание
Драже "Яйца" фигурные (пудровые матовые в крапинку), пакет 0,5 кг – высококачественный готовый кондитерский декор от российского производителя, открывающий востребованную b2b-линейку фигурных посыпок в виде аккуратных миниатюрных яиц с оригинальной фактурной поверхностью. Главной особенностью этой серии является трендовый, утонченный дизайн: элементы имеют благородное матовое пудрово-розовое покрытие, украшенное деликатной темной крапинкой, что идеально имитирует натуральный вид птичьих яиц. Декор выполнен на сложной комбинированной основе из качественной жировой глазури с добавлением молока, рисовой и пшеничной муки, что обеспечивает элементам приятную мягкую хрустящую структуру без избыточной жесткости. Тематическое драже выступает идеальным b2b-инструментом для экспресс-оформления весенней и праздничной выпечки: оно мгновенно придает кондитерским изделиям завершенный, концептуальный и привлекательный вид при минимальных затратах времени. Фасовка в прочные пакеты весом 0,5 кг (500 г) гарантирует кондитерам высокую мобильность, надежную защиту гигроскопичного сырья от влаги и удобство порционного производственного учета. Фигурный пудровый микс универсален, экономически выгоден и легко внедряется на кондитерском производстве любого масштаба.
1. Оригинальная фактура «в крапинку»: реалистичный матовый пудровый финиш и точечный рисунок выгодно выделяют декор на фасаде изделия, позволяя создавать сложные сюжетные композиции и имитировать птичьи гнезда.
2. Защита от миграции цвета: стабилизатор гуммиарабик и финишное покрытие надежно фиксируют пигменты на поверхности элементов, предотвращая размокание драже, подтекание красителей и окрашивание крема во влажной среде.
3. Мягкая рисово-зерновая текстура: введение молочной сыворотки, рисовой и пшеничной муки в состав глазури позволяет сделать объемные элементы хрупкими и воздушными, полностью исключая эффект «каменной» посыпки и обеспечивая максимальный комфорт при употреблении.
4. Универсальность фиксации на покрытиях: фигурные яйца стабильно удерживаются на любых кондитерских поверхностях – от традиционной сахарной, белковой и желатиновой помадки для куличей до нежных сливочных кремов, шоколадного ганаша, мастики и муссовых оснований.
5. Стабильность формы при хранении: качественные стабилизаторы гарантируют четкую овальную геометрию каждого элемента, предотвращает деформацию, образование сколов, появление промышленного лома и сахарной пыли в пачке.
* Массовое финишное оформление, тематическая сплошная, порционная или контурная обсыпка верхних поверхностей традиционных пасхальных куличей, праздничных кексов, краффинов, панеттоне и баб.
* Элегантное декорирование весенних десертов, пирожных, капкейков, кейк-попсов, небольших бенто-тортов и пасхальных пряников (особенно эффектно смотрится при выкладке в гнезда из шоколадной стружки, крема или гнезда из карамели).
* Украшение кремовых шапочек на капкейках, маффинах, а также использование в качестве оригинального текстурного топпинга для порционного ванильного, клубничного или творожного мороженого.
1. Состав: сахар, масла растительные, мука рисовая, сыворотка сухая молочная, молоко сухое, мука пшеничная, красители (Е104, Е124, Е133), эмульгатор (лецитин рапсовый), стабилизатор (гуммиарабик), патока, ароматизатор «Ванилин», соль. Содержит красители (Е104, Е124), которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей. Продукт строго не содержит ГМО.
2. Информация об аллергенах: содержит пшеничную муку (глютен) и продукты переработки молока (лактозу, молочный белок).
3. Вид продукта / Форма выпуска: фигурная посыпка сахарно-зерновая (глазированная) / драже в виде яиц.
4. Серия / Линейка: Пасхальный декор (Матовая серия).
5. Цветовая палитра: пудровый матовый в крапинку.
6. Текстура и органолептика: мягкие хрустящие элементы овальной формы, сладкий вкус с нежным ванильно-молочным ароматом.
7. Страна производства: Россия.
8. Упаковка / Фасовка (масса нетто): прочный промышленный пакет с влагозащитными свойствами / 0,5 кг (500 г).
9. Срок годности: 12 месяцев со дня изготовления при соблюдении условий хранения.
10. Условия хранения: хранить в оригинальной закрытой упаковке в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, полностью изолированно от источников влаги и посторонних запахов, при стабильной температуре от +5°С до +25°С и относительной влажности воздуха не более 70%.
Преимущества и технологические свойства фигурного драже:
1. Оригинальная фактура «в крапинку»: реалистичный матовый пудровый финиш и точечный рисунок выгодно выделяют декор на фасаде изделия, позволяя создавать сложные сюжетные композиции и имитировать птичьи гнезда.
2. Защита от миграции цвета: стабилизатор гуммиарабик и финишное покрытие надежно фиксируют пигменты на поверхности элементов, предотвращая размокание драже, подтекание красителей и окрашивание крема во влажной среде.
3. Мягкая рисово-зерновая текстура: введение молочной сыворотки, рисовой и пшеничной муки в состав глазури позволяет сделать объемные элементы хрупкими и воздушными, полностью исключая эффект «каменной» посыпки и обеспечивая максимальный комфорт при употреблении.
4. Универсальность фиксации на покрытиях: фигурные яйца стабильно удерживаются на любых кондитерских поверхностях – от традиционной сахарной, белковой и желатиновой помадки для куличей до нежных сливочных кремов, шоколадного ганаша, мастики и муссовых оснований.
5. Стабильность формы при хранении: качественные стабилизаторы гарантируют четкую овальную геометрию каждого элемента, предотвращает деформацию, образование сколов, появление промышленного лома и сахарной пыли в пачке.
Область применения и рекомендации:
* Массовое финишное оформление, тематическая сплошная, порционная или контурная обсыпка верхних поверхностей традиционных пасхальных куличей, праздничных кексов, краффинов, панеттоне и баб.
* Элегантное декорирование весенних десертов, пирожных, капкейков, кейк-попсов, небольших бенто-тортов и пасхальных пряников (особенно эффектно смотрится при выкладке в гнезда из шоколадной стружки, крема или гнезда из карамели).
* Украшение кремовых шапочек на капкейках, маффинах, а также использование в качестве оригинального текстурного топпинга для порционного ванильного, клубничного или творожного мороженого.
Характеристики и состав:
1. Состав: сахар, масла растительные, мука рисовая, сыворотка сухая молочная, молоко сухое, мука пшеничная, красители (Е104, Е124, Е133), эмульгатор (лецитин рапсовый), стабилизатор (гуммиарабик), патока, ароматизатор «Ванилин», соль. Содержит красители (Е104, Е124), которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей. Продукт строго не содержит ГМО.
2. Информация об аллергенах: содержит пшеничную муку (глютен) и продукты переработки молока (лактозу, молочный белок).
3. Вид продукта / Форма выпуска: фигурная посыпка сахарно-зерновая (глазированная) / драже в виде яиц.
4. Серия / Линейка: Пасхальный декор (Матовая серия).
5. Цветовая палитра: пудровый матовый в крапинку.
6. Текстура и органолептика: мягкие хрустящие элементы овальной формы, сладкий вкус с нежным ванильно-молочным ароматом.
7. Страна производства: Россия.
8. Упаковка / Фасовка (масса нетто): прочный промышленный пакет с влагозащитными свойствами / 0,5 кг (500 г).
9. Срок годности: 12 месяцев со дня изготовления при соблюдении условий хранения.
10. Условия хранения: хранить в оригинальной закрытой упаковке в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, полностью изолированно от источников влаги и посторонних запахов, при стабильной температуре от +5°С до +25°С и относительной влажности воздуха не более 70%.
Отзывы
