Посыпка "Драже ЯЙЦА" золотые, 0,5кг
Описание
Драже "Яйца" фигурные (золотые перламутровые), пакет 0,5 кг – готовый съедобный декор премиального уровня от российского производителя, разработанный для профессионального использования в b2b-сегменте. Продукт представляет собой идеально калиброванные элементы в виде аккуратных миниатюрных яиц (овалов) с роскошным золотым металлизированным покрытием и изысканным перламутровым блеском. Эффект драгоценного сияния достигается благодаря использованию кандурина и специальных сияющих микрочастиц (Е171, Е172), которые переводят готовые кондитерские изделия в более дорогуй, эксклюзивный и праздничный ценовой сегмент. Драже изготовлено на сложной комбинированной основе из качественной жировой глазури (заменителя масла какао) с добавлением сухого молока, рисовой и пшеничной муки, что обеспечивает объемным сферам приятную мягкую хрустящую структуру без избыточной жесткости. Тематическое золотое драже выступает незаменимым b2b-инструментом для экспресс-оформления выпечки: оно мгновенно придает десертам нарядный и концептуальный вид при минимальных затратах времени. Фасовка в прочные пакеты весом 0,5 кг (500 г) гарантирует кондитерам высокую мобильность, надежную защиту сырья от влаги на складе и простоту порционного производственного учета.
1. Роскошный металлизированный дизайн: благородное золотое сияние и гладкая фактура поверхности элементов выгодно выделяют декор на фасаде изделия, позволяя создавать эффектные центральные художественные акценты и имитировать драгоценные пасхальные композиции.
2. Защита от миграции блеска и цвета: стабилизатор гуммиарабик и финишное глазирование надежно запечатывают перламутровые пигменты на поверхности драже, полностью предотвращая размокание элементов, потерю блеска и окрашивание декорируемой поверхности крема во влажной среде.
3. Мягкая рисово-зерновая текстура: введение молочной сыворотки, рисовой и пшеничной муки в состав глазури позволяет сделать объемные овалы хрупкими и воздушными, полностью исключая эффект жесткой «каменной» посыпки и обеспечивая максимальный комфорт при употреблении.
4. Универсальность фиксации на покрытиях: фигурные золотые яйца стабильно удерживаются на любых кондитерских поверхностях – от традиционной сахарной, белковой и желатиновой помадки для куличей до нежных сливочных кремов, шоколадного ганаша, мастики и муссовых оснований.
5. Стабильность формы при хранении: использование антислеживающего агента (Е554) и качественных стабилизаторов гарантирует четкую овальную геометрию каждого элемента, предотвращает деформацию, появление промышленного лома и сахарной пыли в пачке.
* Массовое финишное оформление, премиальная тематическая порционная, сплошная или контурная выкладка верхних поверхностей традиционных пасхальных куличей, праздничных кексов, краффинов, панеттоне и баб.
* Элегантное декорирование VIP-десертов, пирожных, капкейков, кейк-попсов, небольших бенто-тортов и праздничных пряников (особенно эффектно смотрится при выкладке в кондитерские гнезда из шоколадного ганаша, темной шоколадной стружки или карамели).
* Использование в качестве центрального объемного топпинга для порционных муссовых десертов, шоколадных пудингов, а также для создания эффекта роскошной золотой россыпи на праздничных кондитерских композициях.
1. Состав: сахар, заменитель масла какао, мука рисовая, сыворотка сухая молочная, молоко сухое, мука пшеничная, красители (Е102, Е124, Е171, Е172), эмульгатор (лецитин рапсовый), стабилизатор (гуммиарабик), патока, ароматизатор «Ванилин», соль, агент антислеживающий (Е554). Содержит красители (Е102, Е124), которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей. Продукт строго не содержит ГМО.
2. Информация об аллергенах: содержит пшеничную муку (глютен) и продукты переработки молока (лактозу, молочный белок).
3. Вид продукта / Форма выпуска: фигурная посыпка сахарно-зерновая (глазированная) / драже в виде яиц.
4. Серия / Линейка: Пасхальный декор / Премиальная металлизированная серия.
5. Цветовая палитра: золото (глянцевое перламутровое сияние).
6. Текстура и органолептика: мягкие хрустящие элементы овальной формы, сладкий вкус с нежным ванильно-молочным ароматом.
7. Страна производства: Россия.
8. Упаковка / Фасовка (масса нетто): прочный промышленный пакет с влагозащитными свойствами / 0,5 кг (500 г).
9. Срок годности: 12 месяцев со дня изготовления при соблюдении условий хранения.
10. Условия хранения: хранить в оригинальной закрытой упаковке в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, полностью изолированно от источников влаги и посторонних запахов, при стабильной температуре от +5°С до +25°С и относительной влажности воздуха не более 70%.
Преимущества и технологические свойства фигурного драже:
1. Роскошный металлизированный дизайн: благородное золотое сияние и гладкая фактура поверхности элементов выгодно выделяют декор на фасаде изделия, позволяя создавать эффектные центральные художественные акценты и имитировать драгоценные пасхальные композиции.
2. Защита от миграции блеска и цвета: стабилизатор гуммиарабик и финишное глазирование надежно запечатывают перламутровые пигменты на поверхности драже, полностью предотвращая размокание элементов, потерю блеска и окрашивание декорируемой поверхности крема во влажной среде.
3. Мягкая рисово-зерновая текстура: введение молочной сыворотки, рисовой и пшеничной муки в состав глазури позволяет сделать объемные овалы хрупкими и воздушными, полностью исключая эффект жесткой «каменной» посыпки и обеспечивая максимальный комфорт при употреблении.
4. Универсальность фиксации на покрытиях: фигурные золотые яйца стабильно удерживаются на любых кондитерских поверхностях – от традиционной сахарной, белковой и желатиновой помадки для куличей до нежных сливочных кремов, шоколадного ганаша, мастики и муссовых оснований.
5. Стабильность формы при хранении: использование антислеживающего агента (Е554) и качественных стабилизаторов гарантирует четкую овальную геометрию каждого элемента, предотвращает деформацию, появление промышленного лома и сахарной пыли в пачке.
Область применения и рекомендации:
* Массовое финишное оформление, премиальная тематическая порционная, сплошная или контурная выкладка верхних поверхностей традиционных пасхальных куличей, праздничных кексов, краффинов, панеттоне и баб.
* Элегантное декорирование VIP-десертов, пирожных, капкейков, кейк-попсов, небольших бенто-тортов и праздничных пряников (особенно эффектно смотрится при выкладке в кондитерские гнезда из шоколадного ганаша, темной шоколадной стружки или карамели).
* Использование в качестве центрального объемного топпинга для порционных муссовых десертов, шоколадных пудингов, а также для создания эффекта роскошной золотой россыпи на праздничных кондитерских композициях.
Характеристики и состав:
1. Состав: сахар, заменитель масла какао, мука рисовая, сыворотка сухая молочная, молоко сухое, мука пшеничная, красители (Е102, Е124, Е171, Е172), эмульгатор (лецитин рапсовый), стабилизатор (гуммиарабик), патока, ароматизатор «Ванилин», соль, агент антислеживающий (Е554). Содержит красители (Е102, Е124), которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей. Продукт строго не содержит ГМО.
2. Информация об аллергенах: содержит пшеничную муку (глютен) и продукты переработки молока (лактозу, молочный белок).
3. Вид продукта / Форма выпуска: фигурная посыпка сахарно-зерновая (глазированная) / драже в виде яиц.
4. Серия / Линейка: Пасхальный декор / Премиальная металлизированная серия.
5. Цветовая палитра: золото (глянцевое перламутровое сияние).
6. Текстура и органолептика: мягкие хрустящие элементы овальной формы, сладкий вкус с нежным ванильно-молочным ароматом.
7. Страна производства: Россия.
8. Упаковка / Фасовка (масса нетто): прочный промышленный пакет с влагозащитными свойствами / 0,5 кг (500 г).
9. Срок годности: 12 месяцев со дня изготовления при соблюдении условий хранения.
10. Условия хранения: хранить в оригинальной закрытой упаковке в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, полностью изолированно от источников влаги и посторонних запахов, при стабильной температуре от +5°С до +25°С и относительной влажности воздуха не более 70%.
Отзывы
