Посыпка Кондитерский декоративный МИКС 1001, 1,5кг

Кондитерский декоративный МИКС 1001 торговой марки "Урал-шок" (коробка 1,5 кг) – высококачественный готовый кондитерский декор от ведущего российского производителя, предназначенный для профессионального использования в b2b-сегменте. Продукт представляет собой тщательно сбалансированную смесь (микс) из разнокалиберных фигурных элементов, шариков и вермишели, разработанную для экспресс-оформления кондитерских изделий. Декоративные посыпки «Урал-шок» активно используются в серийном производстве всех типов кондитерских и хлебобулочных изделий: они идеально подходят для украшения тортов, пирожных, кексов, рулетов, капкейков, праздничных куличей, а также порционного мороженого и йогуртов. Микс изготовлен исключительно из высококачественных продуктов, имеет приятный сладкий вкус, выразительную хрустящую текстуру и яркие, стабильные цвета, способные превратить любое базовое изделие в кулинарный шедевр. Крупная промышленная фасовка весом 1,5 кг обеспечивает кондитерским цехам и пекарням экономически выгодный расход сырья, удобство порционного производственного учета и надежное хранение.

Технологические преимущества и свойства декоративного микса Урал-шок:

1. Защита от миграции цвета: специальная рецептура и финишное глазирование надежно блокируют красящие пигменты, предотвращая размокание элементов, подтекание красителей и окрашивание декорируемой поверхности крема во влажной среде.
2. Универсальность фиксации на любых покрытиях: элементы микса стабильно удерживаются на поверхностях всех типов – от влажных сливочных, творожных, масляных и белковых кремов до плотной помадки, шоколадного ганаша, мастики и зеркальной глазури.
3. Возможность закладки внутрь карамели: благодаря высокой термостабильности рецептурных компонентов, посыпку можно использовать для внесения внутрь структуры карамельных масс и леденцов из изомальта при отливке, сохраняя форму и цвет.
4. Чистый b2b-стандарт безопасности: продукт производится строго на территории России, не содержит ГМО и химически запрещенных пищевых добавок, что гарантирует полное соответствие стандартам качества.

Область применения и рекомендации:

* Массовое финишное оформление, порционная, сплошная или художественная контурная обсыпка верхних и боковых фасадов тортов, рулетов, пирожных и праздничных кексов.
* Декорирование кремовых шапочек на капкейках, маффинах, эклерах, а также использование в качестве текстурного многоцветного топпинга для мороженого, десертных муссов и йогуртовых позиций.
* Эстетичное и быстрое оформление традиционной пасхальной выпечки (куличей, краффинов, панеттоне) поверх любых видов желатиновой или сахарной глазури.

Характеристики и состав микса №1001:

1. Состав: сахар, мука пшеничная, глюкоза (декстроза) моногидрат, вода питьевая, масло пальмовое, смесь крахмала кукурузно-картофельная (крахмал кукурузный, крахмал картофельный), патока крахмальная, ароматизатор, эмульгаторы (Е476, лецитин соевый), комплексная пищевая добавка-глазирователь (глюкозный сироп, стабилизатор Е414), регулятор кислотности (лимонная кислота), пищевые красители (включая краситель Е124). Содержит краситель (Е124), который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
2. Информация об аллергенах: содержит пшеничную муку (глютен) и соевый лецитин.
3. Вид продукта / Форма выпуска: кондитерский декоративный микс / шарики, вермишель, фигурные элементы.
4. Торговая марка / Производитель: Урал-шок (Россия).
5. Номер микса (модификация): №1001.
6. Энергетическая ценность (на 100 г): 375 ккал / 1570 кДж.
7. Пищевая ценность (на 100 г): белки – 0.5 г, жиры – 3.6 г, углеводы – 89 г.
8. Упаковка / Фасовка: прочная промышленная коробка / 1,5 кг (1500 г).
9. Срок годности: 12 месяцев со дня изготовления при соблюдении условий хранения.
10. Условия хранения: хранить в оригинальной закрытой упаковке в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, полностью изолированно от источников влаги и посторонних запахов, при температуре не выше +25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.