Посыпка сахарная декоративная Звездочки золотые перлам.306, 1,5кг

Посыпка сахарная декоративная "Звездочки золотые перламутровые", микс №306 торговой марки "Урал-шок" (коробка 1,5 кг) – готовый съедобный декор премиального уровня от ведущего российского производителя, разработанный специально для профессионального b2b-сегмента. Продукт представляет собой калиброванные элементы в виде аккуратных звездочек, выполненных в благородной золотой цветовой гамме с изысканным перламутровым мерцанием. Повышенная ценность этой серии обусловлена использованием специальных сияющих компонентов, которые придают декору драгоценный глянцевый блеск и переводят готовые кондитерские изделия в более дорогой и статусный ценовой сегмент. Декоративные перламутровые посыпки «Урал-шок» активно используются в серийном производстве всех типов кондитерских и хлебобулочных изделий: они идеально подходят для украшения тортов, пирожных, кексов, рулетов, капкейков, праздничных куличей, а также порционного мороженого и йогуртов. Крупная промышленная фасовка весом 1,5 кг обеспечивает кондитерам высокую экономическую выгоду, снижение себестоимости готового декора и простоту складского учета сырья на кондитерском производстве любого масштаба.

Технологические преимущества и свойства перламутровой посыпки Урал-шок:

1. Защита от миграции цвета и сияния: специальное промышленное глазирование надежно блокирует красящие пигменты и перламутровые микрочастицы, предотвращая размокание элементов, подтекание красителей и окрашивание декорируемой поверхности крема во влажной среде.
2. Универсальность фиксации на любых покрытиях: фигурные золотые звездочки стабильно удерживаются на кондитерских поверхностях всех типов – от влажных сливочных, творожных, масляных и белковых кремов до шоколадного ганаша, помадки, мастики и зеркальной глазури.
3. Возможность закладки внутрь карамели: благодаря высокой термостабильности рецептурных компонентов, посыпку можно использовать для внесения внутрь структуры карамельных масс и леденцов из изомальта при отливке, сохраняя форму звездочек и их благородный блеск.
4. Чистый b2b-стандарт безопасности: продукт производится строго на территории России, изготавливается из высококачественных продуктов, полностью не содержит ГМО и запрещенных пищевых добавок.

Область применения и рекомендации:

* Массовое финишное оформление, порционная, сплошная или художественная контурная обсыпка верхних и боковых фасадов праздничных, новогодних, свадебных, корпоративных и юбилейных тортов.
* Декорирование кремовых шапочек на капкейках, маффинах, эклерах, а также использование в качестве текстурного золотого топпинга премиум-класса для порционного мороженого и муссовых десертов.
* Эстетичное и быстрое оформление традиционной пасхальной выпечки (куличей, краффинов, панеттоне) поверх любых видов желатиновой или сахарной глазури.

Характеристики и состав микса №306:

1. Состав: сахар, мука пшеничная, глюкоза (декстроза) моногидрат, вода питьевая, масло пальмовое, смесь крахмала кукурузно-картофельная (крахмал кукурузный, крахмал картофельный), патока крахмальная, ароматизатор, эмульгаторы (Е476, лецитин соевый), комплексная пищевая добавка-глазирователь (глюкозный сироп, стабилизатор Е414, антислеживатель Е555), регулятор кислотности (лимонная кислота), пищевые красители (золотой блеск, кандурин, Е171, комплексные красители). Может содержать красители, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
2. Информация об аллергенах: содержит пшеничную муку (глютен) и соевый лецитин.
3. Вид продукта / Форма выпуска: фигурная декоративная посыпка / перламутровые звездочки.
4. Торговая марка / Производитель: Урал-шок (Россия).
5. Номер микса (модификация) / Артикул: №306.
6. Цветовая палитра: золотой перламутровый (глянцевый блеск).
7. Упаковка / Фасовка: прочная промышленная коробка / 1,5 кг (1500 г).
8. Срок годности: 12 месяцев со дня изготовления при соблюдении условий хранения.
9. Условия хранения: хранить в оригинальной закрытой упаковке в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, полностью изолированно от источников влаги и посторонних запахов, при температуре не выше +25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.