Посыпка ШАРИКИ сахарные "СЕРЕБРО", 2 мм, кг

Посыпка сахарная "Шарики СЕРЕБРО" металлизированная, ультражесткая фракция, калибр 2 мм (пакет 1 кг) – готовый съедобный декор экстра-класса, открывающий востребованную b2b-линейку жестких сахарных шариков с ярко выраженным металлическим зеркальным покрытием. Продукт представляет собой идеально калиброванные миниатюрные сферические элементы диаметром всего 2 мм. Эксклюзивный хромированный эффект и безупречный стальной блеск достигаются за счет нанесения на поверхность элементов натурального драгоценного красителя Е174 (серебро) и его финишной полировки высококачественным глазирователем на основе натурального шеллака.

Важная технологическая особенность продукта: шарики обладают максимальной плотностью и ультражесткой структурой (практически не подлежат раскусыванию), что требует аккуратности при употреблении готового десерта. Металлизированный микрожемчуг выступает в роли ювелирного художественного акцента, мгновенно переводя серийные кондитерские изделия в категорию премиального, свадебного и выставочного ценового сегмента. Мелкооптовая промышленная фасовка в прочные влагозащитные пакеты весом 1 кг обеспечивает кондитерам высокую мобильность, надежную защиту гигроскопичного сырья на складе и простоту порционного производственного учета.

Преимущества и технологические свойства жестких серебряных шариков:

1. Ультражесткая формоустойчивая структура: повышенная плотность сахарного ядра гарантирует абсолютное отсутствие образования сколов, промышленного лома и сахарной пыли в пачке в процессе транспортировки, сохраняя идеальную геометрию каждого мини-шарика.
2. Защита от миграции металлизированного покрытия: кондитерский глазирователь шеллак и загуститель гуммиарабик надежно запечатывают зеркальный пигмент на поверхности сфер, полностью предотвращая размокание элементов, потерю блеска и окрашивание декорируемой поверхности крема во влажной среде.
3. Универсальность фиксации на покрытиях: металлизированный микрожемчуг стабильно удерживается на кондитерских поверхностях всех типов – от влажных сливочных, масляных, творожных и белковых кремов до твердого шоколада, мастики, помадки, желейных масс и зеркальной глазури.
4. Термостабильность основы: благодаря качественной структуре на базе сахара, кукурузного крахмала и пшеничной муки, шарики выдерживают температурные перепады, подходят для экспресс-закладки в элементы сложного декора.
5. Стабильное фабричное качество: продукт производится на современном оборудовании в Китае, не содержит химически запрещенных пищевых добавок и полностью соответствует международным b2b-стандартам безопасности.

Область применения и рекомендации:

* Массовое финишное оформление, премиальный свадебный, юбилейный, корпоративный и новогодний декор, точечная или контурная выкладка верхних и боковых поверхностей праздничных и выставочных тортов.
* Деликатное тематическое декорирование десертов малых форм: бенто-тортов, капкейков, маффинов, кексов, кейк-попсов и пирожных, требующих утонченных ювелирных штрихов.
* Использование в качестве акцентного блестящего топпинга для создания эффекта роскошной серебряной россыпи на кремовых шапочках капкейков и праздничных кондитерских композициях.

Характеристики и КБЖУ:

1. Состав: сахар, кукурузный крахмал, пшеничная мука, мальтодекстрин, загуститель гуммиарабик, глазирователь шеллак, пищевой ароматизатор, пищевой краситель Е174. Продукт строго не содержит ГМО и искусственных азокрасителей.
2. Информация об аллергенах: содержит пшеничную муку (глютен). Может содержать следы молока (лактозы) из-за спецификации фабричного оборудования.
3. Вид продукта / Форма выпуска: фигурная жесткая посыпка / металлизированные сахарные шарики (микро-формат).
4. Серия / Линейка: Сахарный жемчуг (Металлик / Хром).
5. Размерная модификация / Калибр: 2 мм (микро-калибр).
6. Цветовая палитра: серебро (зеркальный хромированный металлический блеск).
7. Текстура и органолептика: ультражесткие формоустойчивые элементы сферической формы, чистый сладкий вкус.
8. Пищевая ценность (на 100 г): белки – 2,05 г, жиры – 0,01 г, углеводы – 93,4 г.
9. Энергетическая ценность (на 100 г): 382 ккал / 1598 кДж.
10. Страна производства: Китай.
11. Упаковка / Фасовка (масса нетто): прочный промышленный пакет с влагозащитными свойствами / 1 кг.
12. Срок годности: 24 месяца со дня изготовления при соблюдении условий хранения.
13. Условия хранения: хранить в оригинальной закрытой упаковке в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, полностью изолированно от источников влаги и посторонних запахов, при относительной влажности воздуха не более 70% и стабильной температуре от 10°С до 20°С.