Повидло яблочно-черносмородиновое (30 кг)

Повидло яблочно-черносмородиновое «Сладич» термостабильное (барабан 30 кг) — профессиональная фруктовая начинка от завода «Сладич Кубань», изготовленная на основе натурального яблочного пюре путем уваривания с сахаром и добавлением черносмородинового ароматизатора. Продукт разработан специально для кондитерского и хлебопекарного производства, обеспечивая стабильное качество готовой выпечки.

Преимущества:

1. Термостабильность: начинка устойчива к высоким температурам, не закипает, не плавится и не растекается в процессе термообработки.
2. Технологичная консистенция: густая, плотная и мажущаяся текстура позволяет легко дозировать повидло ручным или механическим способом.
3. Однородная структура: фруктовая масса тщательно протерта, полностью очищена от грубых растительных частиц, семян и кожицы.
4. Сбалансированный вкус: обладает традиционным кисловато-сладким вкусом яблочной основы с характерным ароматом черной смородины.

Область применения:

* Изделия из сдобного теста (для закрытых и открытых пирогов, пирожков, булочек).
* Изделия из слоеного теста (в качестве наполнения для слоек, штруделей, круассанов).
* Изделия из песочного теста (начинка для печенья, пряников, тарталеток).
* Использование для декорирования и прослойки кондитерских изделий до и после выпечки.

Физико-химические показатели и КБЖУ (на 100 г):

* Сухие вещества (Brix): 66%.
* Пищевая ценность: углеводы — 66 г.
* Энергетическая ценность: 250 ккал / 1060 кДж.

Характеристики:

1. Состав: пюре яблочное, сахар, регулятор кислотности Е-330, консерванты Е-202, Е-211, ароматизатор (черная смородина), краситель.
2. Упаковка: промышленный картонно-навивной барабан с полиэтиленовым вкладышем, масса нетто 30 кг.
3. Срок годности: 6 месяцев.
4. Условия хранения: в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях при относительной влажности воздуха не более 75% и температуре от 0°С до +10°С.
5. Безопасность: соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».