Профессиональная вырубка для теста, комплект
Описание
Набор металлических вырубок (резаков) «Слеза» Martellato 7 шт. (арт. CUT9L7) – это профессиональный кондитерский инструмент от ведущего итальянского бренда Martellato, разработанный для быстрой, точной и аккуратной формовки изделий из различных видов теста, мастики, марципана и бисквита. Набор состоит из 7 вырубок каплевидной формы («слеза») с градиентом размеров от 40×25 мм до 90×60 мм. Все резаки изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали с идеальной геометрией и тонкими острой кромкой, что обеспечивает чистый, ровный срез без деформации краев даже при работе с многослойным или пышным тестом.
1. 7 востребованных размеров в одном наборе: линейка габаритов (от миниатюрных 40×25 мм до крупных 90×60 мм) позволяет легко подбирать форму под любые кондитерские задачи — от мини-печенья до больших десертных элементов.
2. Идеально точный срез: тонкая режущая кромка легко прорезает песочное, слоеное, бисквитное и пряничное тесто, а также мастику и марципан.
3. Высококлассная нержавеющая сталь: устойчива к коррозии, механическим деформациям, не впитывает запахи, легко моется и отвечает самым строгим европейским стандартам гигиены (HACCP).
4. Профессиональная долговечность: прочные сварные швы и жесткость металла гарантируют сохранение формы капли даже при постоянной интенсивной эксплуатации на производстве.
- Изготовление фигурного печенья, пряников, крекеров и тарталеток в форме капли/слезы.
- Вырезание заготовок из мастики, марципана и шоколадной глазури для декорирования тортов и пирожных.
- Нарезка порционных бисквитов, муссовых десертов и слоеных полуфабрикатов.
- Интенсивная эксплуатация на кондитерских производствах, в пекарнях, ресторанах и кулинарных студиях.
1. Тип инвентаря: набор кондитерских вырубок / резаков для теста и мастики.
2. Форма: Слеза / Капля (7 градиентных размеров).
3. Количество в наборе: 7 шт.
4. Размеры вырубок (ДхШ): 90×60 мм, 85×55 мм, 75×50 мм, 65×43 мм, 55×40 мм, 50×32 мм, 40×25 мм.
5. Материал: пищевая нержавеющая сталь.
6. Артикул: CUT9L7.
7. Бренд / Производитель: Martellato.
8. Страна производства: Италия.
Данная информация носит ознакомительный характер. Используйте профессиональный итальянский инвентарь для создания идеальной выпечки и высокой производительности на вашей кухне!
Преимущества и особенности набора вырубок Martellato CUT9L7:
1. 7 востребованных размеров в одном наборе: линейка габаритов (от миниатюрных 40×25 мм до крупных 90×60 мм) позволяет легко подбирать форму под любые кондитерские задачи — от мини-печенья до больших десертных элементов.
2. Идеально точный срез: тонкая режущая кромка легко прорезает песочное, слоеное, бисквитное и пряничное тесто, а также мастику и марципан.
3. Высококлассная нержавеющая сталь: устойчива к коррозии, механическим деформациям, не впитывает запахи, легко моется и отвечает самым строгим европейским стандартам гигиены (HACCP).
4. Профессиональная долговечность: прочные сварные швы и жесткость металла гарантируют сохранение формы капли даже при постоянной интенсивной эксплуатации на производстве.
Область применения и рекомендации:
- Изготовление фигурного печенья, пряников, крекеров и тарталеток в форме капли/слезы.
- Вырезание заготовок из мастики, марципана и шоколадной глазури для декорирования тортов и пирожных.
- Нарезка порционных бисквитов, муссовых десертов и слоеных полуфабрикатов.
- Интенсивная эксплуатация на кондитерских производствах, в пекарнях, ресторанах и кулинарных студиях.
Характеристики:
1. Тип инвентаря: набор кондитерских вырубок / резаков для теста и мастики.
2. Форма: Слеза / Капля (7 градиентных размеров).
3. Количество в наборе: 7 шт.
4. Размеры вырубок (ДхШ): 90×60 мм, 85×55 мм, 75×50 мм, 65×43 мм, 55×40 мм, 50×32 мм, 40×25 мм.
5. Материал: пищевая нержавеющая сталь.
6. Артикул: CUT9L7.
7. Бренд / Производитель: Martellato.
8. Страна производства: Италия.
Данная информация носит ознакомительный характер. Используйте профессиональный итальянский инвентарь для создания идеальной выпечки и высокой производительности на вашей кухне!
Отзывы
