Silikomart Форма силиконовая ЭКЛЕР/ECLAIR

Силиконовая форма Silikomart ECLAIR 140 с вырубкой — 6 муссовых эклеров по 140 мл

Silikomart ECLAIR 140 — профессиональная силиконовая форма на 6 ячеек по 140 мл для объёмных пирожных в форме эклера. Форма создана итальянским брендом Silikomart Professional и по-новому переосмысляет классический французский десерт: с ней можно приготовить сладкие или несладкие эклеры в виде семифредо, мусса или выпечки. Пирожные получаются аккуратными и объёмными, а их гладкая поверхность красиво смотрится под зеркальной глазурью или велюром. В комплект входит пластиковая вырубка для вставок и основ точно по форме эклера.

Особенности формы

Объёмные эклеры. Благодаря бортику в верхней части каждой ячейки основание десерта получается идеально скруглённым.
Вырубка в комплекте. Двусторонний пластиковый каттер помогает вырезать инсерты и основы из бисквита или песочного теста, которые точно совпадают с формой пирожного.
Лёгкое извлечение. Гибкость силикона позволяет быстро и просто извлечь десерт, точно сохранив форму.
Для сладкого и несладкого. Подходит для десертов и закусок в виде семифредо, мусса или выпечки.
100% жидкий платиновый силикон. Пищевой материал, соответствует стандартам FDA и CE, не имеет вкуса и запаха, не дымит при выпечке. Форма произведена в Италии.
Без смазывания. Форму не нужно смазывать маслом или жиром.
Широкий температурный диапазон: от -60 °C до +230 °C. Форму можно использовать в духовке, микроволновой печи, холодильнике, морозильной камере и шоковом охладителе.
Долговечность. Производитель гарантирует срок службы форм Silikomart на 3000 использований.
Простой уход. Форму можно мыть водой с губкой или в посудомоечной машине.

Для чего подходит

Муссовые эклеры и порционные антреме.
Семифредо и замороженные десерты.
Порционная выпечка.
Несладкие закуски.
Подходит кондитерским, ресторанам, кафе и домашним кондитерам.

Характеристики

Бренд: Silikomart Professional (Италия)
Форма: эклер
Артикул производителя: 36.197.87.0065
Комплектация: силиконовая форма, пластиковая вырубка, подарочная коробка
Количество ячеек: 6
Размер одной ячейки: 129 x 40,5 мм, высота 35 мм
Объём одной ячейки: 140 мл
Общий объём: 840 мл
Цвет: белый
Материал: 100% жидкий платиновый силикон
Температурный режим: от -60 °C до +230 °C
Можно мыть в посудомоечной машине: да

Совет: вырежьте каттером основу из песочного теста или бисквита и положите её на замороженный муссовый эклер перед глазированием. Так у пирожного будет хрустящее дно точно по форме.