Silikomart Форма силиконовая КАМЕНЬ мини ОБЪЕМНЫЙ

Силиконовая форма Silikomart STONE 85 — пирожные «камешки», 8 ячеек по 85 мл

Silikomart STONE 85 — профессиональная силиконовая форма на 8 круглых ячеек по 85 мл для порционных десертов и закусок оригинальной формы. Форма входит в линейку Curve Flex итальянского бренда Silikomart Professional. Её ячейки имеют выпуклые скруглённые бока и плоский верх, поэтому пирожные напоминают гладкую речную гальку. Мягкий рельеф красиво смотрится под велюром или зеркальной глазурью.

Особенности формы

Плавная обтекаемая форма. Каждая ячейка оснащена специальным бортиком, благодаря которому порционные десерты получаются со скруглённым основанием.
Сочетается с формой Globe. Производитель рекомендует использовать STONE вместе с формой Silikomart Globe (SF164) для вставок-инсертов.
Для сладкого и несладкого. Подходит для десертов и порционных закусок.
Жидкий силикон LSR. 100% пищевой платиновый силикон, соответствует стандартам FDA и CE, не имеет вкуса и запаха, не дымит при выпечке. Форма произведена в Италии.
Без смазывания. Форму не нужно смазывать маслом или жиром.
Широкий температурный диапазон: от -60 °C до +230 °C. Форму можно использовать в духовке, морозильной камере и шоковом охладителе.
Долговечность. Производитель гарантирует срок службы форм Silikomart на 3000 использований.
Простой уход. Форму можно мыть в посудомоечной машине.

Для чего подходит

Муссовые пирожные и порционные антреме.
Семифредо, мороженое и другие замороженные десерты.
Кексы и другая порционная выпечка.
Несладкие закуски.
Подходит кондитерским, ресторанам, кафе и домашним кондитерам.

Характеристики

Бренд: Silikomart Professional (Италия)
Линейка: Curve Flex
Модель: SF163 Stone
Артикул производителя: 36.163.87.0065
Штрихкод (EAN): 8051085204304
Количество ячеек: 8
Размер одной ячейки: диаметр 65 мм, высота 30 мм
Объём одной ячейки: 85 мл
Общий объём: 680 мл
Габариты формы: 300 x 175 мм
Цвет: белый
Материал: 100% жидкий платиновый силикон LSR
Температурный режим: от -60 °C до +230 °C
Можно мыть в посудомоечной машине: да

Совет: заморозьте в форме Silikomart Globe шарики из конфи, крема или ганаша и утопите их в мусс в форме STONE. Так у пирожного появится яркая начинка внутри.