Софикейк 17/01 Лайм(смесь для пирогов и кексов), 10 кг
Описание
Софикейк 17/01 Лайм (смесь для пирогов и кексов), 10 кг – профессиональная сухая смесь (направление FoodMix) для производства кексов, пирогов, бисквитных полуфабрикатов и пирожных. Продукт позволяет быстро и технологично выпекать изделия с нежной, сочной и мелкопористой структурой мякиша. Смесь придаёт выпечке приятный освежающий цитрусовый профиль и тонкий аромат, которые гармонично дополняют кондитерские изделия, придавая им пикантность и богатство вкуса. Продукт гарантирует стабильное качество готового бисквита при массовом производстве и эффективно продлевает срок сохранения свежести выпечки.
1. Сочная нежная структура: обеспечивает выпеченным полуфабрикатам мягкую, влажную и мелкопористую текстуру мякиша.
2. Цитрусовый ароматический профиль: придает готовой продукции освежающий цитрусовый и тонкий яблочный ароматический оттенок, делая вкус более выразительным.
3. Продление свежести: удерживает влагу в мякише, предотвращая быстрое черствение и замедляя высыхание изделий.
4. Стабильность технологического процесса: сокращает время замеса и гарантирует высокий, стабильный подъем бисквитов от партии к партии.
5. Широкая сочетаемость: идеально подходит для создания сложных десертов (например, капкейков, бенто-тортов с лаймовым курдом, ванильным или кокосовым бисквитом, а также популярных сочетаний «Лайм — Фисташка»).
- Быстрое приготовление стабильных по качеству кексов, пирогов, бисквитов и десертных полуфабрикатов на хлебозаводах и в кондитерских цехах.
- Выпечка основ для пирожных, капкейков, бенто-тортов и ягодных пирогов.
- Рекомендуемая дозировка: 15% от массы всех компонентов рецептуры.
1. Вид продукта / Форма выпуска: сухая кондитерская смесь для пирогов и кексов.
2. Аромат / Вкусовой профиль: цитрусовый (лайм) / яблочный оттенок.
3. Назначение / Совместимость: кексы, пироги, пирожные, бисквитные полуфабрикаты.
4. Рекомендуемая дозировка: 15% от массы всех компонентов.
5. Торговая марка / Бренд: FoodMix (Софикейк).
6. Срок годности: 12 месяцев с даты производства.
7. Упаковка / Фасовка (масса нетто): мешок / 10 кг.
Данная информация носит ознакомительный характер. При внедрении профессиональных натуральных экстрактов в производство следует руководствоваться внутренними технологическими картами предприятия. Используйте лучшие ингредиенты для вашего творчества и бизнеса!
Преимущества и технологические свойства смеси Софикейк 17/01 Лайм:
1. Сочная нежная структура: обеспечивает выпеченным полуфабрикатам мягкую, влажную и мелкопористую текстуру мякиша.
2. Цитрусовый ароматический профиль: придает готовой продукции освежающий цитрусовый и тонкий яблочный ароматический оттенок, делая вкус более выразительным.
3. Продление свежести: удерживает влагу в мякише, предотвращая быстрое черствение и замедляя высыхание изделий.
4. Стабильность технологического процесса: сокращает время замеса и гарантирует высокий, стабильный подъем бисквитов от партии к партии.
5. Широкая сочетаемость: идеально подходит для создания сложных десертов (например, капкейков, бенто-тортов с лаймовым курдом, ванильным или кокосовым бисквитом, а также популярных сочетаний «Лайм — Фисташка»).
Область применения и рекомендации:
- Быстрое приготовление стабильных по качеству кексов, пирогов, бисквитов и десертных полуфабрикатов на хлебозаводах и в кондитерских цехах.
- Выпечка основ для пирожных, капкейков, бенто-тортов и ягодных пирогов.
- Рекомендуемая дозировка: 15% от массы всех компонентов рецептуры.
Характеристики и КБЖУ:
1. Вид продукта / Форма выпуска: сухая кондитерская смесь для пирогов и кексов.
2. Аромат / Вкусовой профиль: цитрусовый (лайм) / яблочный оттенок.
3. Назначение / Совместимость: кексы, пироги, пирожные, бисквитные полуфабрикаты.
4. Рекомендуемая дозировка: 15% от массы всех компонентов.
5. Торговая марка / Бренд: FoodMix (Софикейк).
6. Срок годности: 12 месяцев с даты производства.
7. Упаковка / Фасовка (масса нетто): мешок / 10 кг.
Данная информация носит ознакомительный характер. При внедрении профессиональных натуральных экстрактов в производство следует руководствоваться внутренними технологическими картами предприятия. Используйте лучшие ингредиенты для вашего творчества и бизнеса!
Характеристики
Бренд
Фудмикс
Отзывы
