Тайгер Паста Смоки, ведро 3кг
Описание
Декоративная хлебопекарная паста «Тайгер Паста Смоки» (Tiger Paste® Smoky) 3 кг — это готовый к применению профессиональный технологический ингредиент премиального качества от европейского концерна Bakels. Паста предназначена для декорирования поверхности хлебобулочных изделий из пшеничной муки перед выпечкой. Она обеспечивает готовой продукции уникальный контрастный «тигровый» окрас, аппетитный аромат легкого дыма и непревзойденную экстра-хрустящую корочку, превращая обычный хлеб в премиальный артизанский продукт.
1. Эффектный товарный вид: в процессе выпечки паста красиво растрескивается на поверхности теста, формируя выразительный декоративный рельеф («тигровый» или «жирафовый» окрас), стимулирующий импульсные покупки.
2. Пикантный финиш: сбалансированная гастрономическая композиция придает корочке благородный солоновато-копченый вкус и потрясающий аромат «дымка», который идеально дополняет несладкую выпечку.
3. Ультра-хрустящая текстура: создает дополнительный глянцевый и экстра-хрустящий слой, который долго сохраняет свои свойства и аппетитно хрустит при разрезании и употреблении.
4. Абсолютная готовность: продукт полностью готов к использованию напрямую из упаковки, не требует предварительного разведения, заваривания или долгого настаивания, в отличие от сухих смесей.
5. Технологическая гибкость: паста обладает идеальной консистенцией, легко и равномерно наносится кистью на сформированные сырые заготовки из пшеничной муки непосредственно перед их посадкой в печь.
1. Совместимость: идеально подходит для широкого ассортимента традиционных и ремесленных изделий из пшеничной муки — багетов, чиабатты, обеденных и бутербродных булочек, роллов, крафтовых хлебов и пикантной выпечки.
2. Способ применения: аккуратно перемешать пасту перед использованием. Нанести равномерным слоем с помощью силиконовой или натуральной кондитерской кисти на поверхность расстоявшихся тестовых заготовок непосредственно перед выпеканием.
3. Формат упаковки: удобное герметичное пластиковое ведро из полимерных материалов весом нетто 3 кг.
4. Срок хранения: 12 месяцев с даты производства при соблюдении условий хранения (в сухом прохладном месте).
Производство: Бельгия / Нидерланды (ТМ BAKELS / Tiger Paste®).
Данная информация носит ознакомительный характер. При внедрении ингредиента в поточное производство следует руководствоваться технологическими картами и регламентами предприятия.
Преимущества для технологов и хлебопекарных производств:
1. Эффектный товарный вид: в процессе выпечки паста красиво растрескивается на поверхности теста, формируя выразительный декоративный рельеф («тигровый» или «жирафовый» окрас), стимулирующий импульсные покупки.
2. Пикантный финиш: сбалансированная гастрономическая композиция придает корочке благородный солоновато-копченый вкус и потрясающий аромат «дымка», который идеально дополняет несладкую выпечку.
3. Ультра-хрустящая текстура: создает дополнительный глянцевый и экстра-хрустящий слой, который долго сохраняет свои свойства и аппетитно хрустит при разрезании и употреблении.
4. Абсолютная готовность: продукт полностью готов к использованию напрямую из упаковки, не требует предварительного разведения, заваривания или долгого настаивания, в отличие от сухих смесей.
5. Технологическая гибкость: паста обладает идеальной консистенцией, легко и равномерно наносится кистью на сформированные сырые заготовки из пшеничной муки непосредственно перед их посадкой в печь.
Область применения и рекомендации:
1. Совместимость: идеально подходит для широкого ассортимента традиционных и ремесленных изделий из пшеничной муки — багетов, чиабатты, обеденных и бутербродных булочек, роллов, крафтовых хлебов и пикантной выпечки.
2. Способ применения: аккуратно перемешать пасту перед использованием. Нанести равномерным слоем с помощью силиконовой или натуральной кондитерской кисти на поверхность расстоявшихся тестовых заготовок непосредственно перед выпеканием.
3. Формат упаковки: удобное герметичное пластиковое ведро из полимерных материалов весом нетто 3 кг.
4. Срок хранения: 12 месяцев с даты производства при соблюдении условий хранения (в сухом прохладном месте).
Производство: Бельгия / Нидерланды (ТМ BAKELS / Tiger Paste®).
Данная информация носит ознакомительный характер. При внедрении ингредиента в поточное производство следует руководствоваться технологическими картами и регламентами предприятия.
Характеристики
Бренд
СиЭсЭм
Отзывы
