Арома-паста Бабл Гам 3 кг

Концентрированная арома-паста CSM Rubicone «Бабл Гам» PREMIUM (ведро 3 кг) — профессиональная вкусоароматическая паста премиум-класса от ведущего европейского холдинга CSM Ingredients (Италия). Продукт разработан специально для секторов джелато и элитного кондитерского производства. Отличается стабильной пастообразной текстурой, которая легко распределяется в любых основах, обеспечивая готовым десертам культовый, обожаемый детьми и взрослыми вкус и аромат классической фруктовой жевательной резинки.

Преимущества:

1. Итальянское премиум-качество: продукт разработан и произведен в Италии по строгим стандартам Европейского союза.
2. Максимальная концентрация: ультра-экономичная дозировка составляет всего 50 грамм пасты на 1000 грамм готового полуфабриката.
3. Популярный профиль: узнаваемый вкус и аромат «Бабл Гам» делают готовые кондитерские изделия яркими и привлекательными для широкой аудитории.
4. Технологичная текстура: мягкая пастообразная консистенция идеально подходит для равномерного замешивания в кремы, суфле, мороженое и кондитерское тесто.
5. Длительный срок годности: благодаря стабильной европейской рецептуре продукт сохраняет первоначальные свойства в течение 36 месяцев.

Область применения:

* Производство оригинального итальянского джелато, сорбетов, крафтового мягкого мороженого и молочных коктейлей.
* Ароматизация и колорирование воздушных кондитерских муссов, йогуртовых кремов, суфле, макаронс и ганашей.
* Внесение в бисквитное, песочное и сдобное тесто перед термообработкой для придания вкуса и аромата.
* Создание тематических начинок, прослоек и наполнения для детских тортов и пирожных.

Физико-химические показатели:

* Консистенция: пастообразная, однородная.
* Вкус и запах: выраженный вкус и аромат фруктовой жевательной резинки, без посторонних привкусов.

Характеристики:

1. Состав: сахар, сироп глюкозы, вода, регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор (бабл гам), загуститель (пектин), консервант (сорбат калия), пищевой краситель.
2. Упаковка: герметичное пластиковое ведро, масса нетто 3 кг.
3. Срок годности: 36 месяцев с даты производства.
4. Условия хранения: в оригинальной закрытой упаковке в сухом прохлодном месте при температуре от 12°С до 20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
5. Производитель: CSM Ingredients (Италия).