Шоколадный десерт

Друзья, вчера в нашем учебном классе проработали шоколадный десерт. Получилось вкусно и презентабельно, поэтому спешим поделиться с Вами. Изделие получилось в меру сладкое, но с ярким шоколадным вкусом, структура напоминает пудинг. По нашим предположениям такой вид и вкус будет востребован в Ваших заведениях повседневно.

И так Шоколадный десерт! Для начала состав:

Брауни:

0,500 кг	Брауни Концентрат
0,500 кг	Пшеничная мука
1,000 кг	Сахар
0,550 кг	Вода
0,350 кг	Яйцо
0,750 кг	Растительное масло
0,300 кг	Дробленый грецкий орех

Мусс Шоколадный темный: 1,000 кг Взбитые сливки 0,250 кг Вода (20°С) 0,500 кг «Саниссимо шоколадный» 0,150 кг Шоколад белый

Мусс Шоколадный белый: 1,000 кг Взбитые сливки 0,250 кг Вода (20°С) 0,500 кг «Саниссимо Нейтральный» 0,150 кг Шоколад белый

Начинаем готовить:

Для бискивита не сложно - все ингредиенты смешиваем и отпекаем при 180 градусах 40 минут.

Далее готовим мусс шоколадный - сливки взбиваем до мягких пиков, Саниссимо соединяем с водой и со сливками , позже добавляем растопленный шоколад. Теперь сборка! Ваши творческие наклонности должны пригодиться!

Мусс разливаем по порционным стаканчикам чередуя с бисквитом. Украшаем по желанию и настроению!!! Ваши покупатели будут довольны и вернутся очень скоро!