Посыпка сахарная "Крошка Люкс Белая" перламут, #550, 1,5кг

Посыпка сахарная "Крошка Люкс Белая" перламутр, микс №550 торговой марки "Урал-шок" (коробка 1,5 кг) – готовый съедобный декор премиального уровня от ведущего российского производителя, предназначенный для профессионального использования в b2b-сегменте. Продукт представляет собой мягкую кондитерскую крошку в классическом и элегантном монохромном исполнении чисто-белого цвета с изысканным перламутровым мерцанием. Повышенная ценность серии обусловлена сложным составом на основе качественных жировых компонентов и специальных сияющих микрочастиц, которые придают декору глянцевый блеск и переводят готовые кондитерские изделия в более дорогой ценовой сегмент. Декоративные посыпки линейки «Крошка Люкс» активно используются в производстве всех типов кондитерских и хлебобулочных изделий: они идеальны для украшения свадебных и праздничных тортов, пирожных, рулетов, капкейков и другой сладкой выпечки. Также эта монохромная присыпка прекрасно подходит для декорирования пасхальных куличей, мороженого, творога, желе, муссов, пудингов и йогуртов. Крупная промышленная фасовка весом 1,5 кг обеспечивает кондитерам экономически выгодный расход сырья, удобство порционного учета и надежное хранение.

Технологические преимущества и свойства посыпки Крошка Люкс:

1. Защита от миграции цвета и сияния: стабилизирующая полирующая смесь и глазирование надежно блокируют перламутровые частицы, предотвращая размокание и окрашивание декорируемой поверхности крема во влажной среде.
2. Мягкая кондитерская текстура: благодаря жировой основе декор обладает приятной нежной консистенцией, полностью исключает эффект жесткой «каменной» посыпки и обеспечивает максимальный комфорт при употреблении.
3. Универсальность фиксации на покрытиях: мягкая белая крошка стабильно удерживается на поверхностях всех типов – от влажных сливочных, творожных, масляных и белковых кремов до плотной помадки, шоколадного ганаша, мастики и зеркальной глазури.
4. Возможность закладки внутрь карамели: термостабильная рецептура позволяет вносить элементы крошки внутрь структуры карамельных масс и леденцов из изомальта при отливке, создавая эффект внутреннего мерцания.
5. Чистый b2b-стандарт безопасности: продукт производится строго в России, не содержит ГМО и запрещенных пищевых добавок, обеспечивая стабильное промышленное качество.

Область применения и рекомендации:

* Массовое финишное оформление, порционная, сплошная или контурная обсыпка верхних и боковых фасадов свадебных, юбилейных и праздничных тортов в чистой перламутровой гамме.
* Декорирование кремовых шапочек на капкейках, маффинах, эклерах, а также использование в качестве текстурного топпинга для мороженого, муссов, десертов и детских каш.
* Эстетичное и быстрое оформление традиционной пасхальной выпечки поверх любых видов глазури или помадки.

Характеристики и состав микса №550:

1. Состав: сахар, заменитель какао-масла нелауринового типа (фракционированное, частично гидрогенизированное пальмовое масло), какао-порошок, молоко сухое обезжиренное, вода питьевая, ароматизаторы, эмульгаторы (Е476, лецитин соевый Е322), комплексная пищевая добавка (антислеживатель Е555, красители Е171), стабилизатор: полирующая смесь (Е414), регулятор кислотности (лимонная кислота). Продукт строго не содержит ГМО и искусственных азокрасителей.
2. Информация об аллергенах: содержит продукты переработки молока (лактозу) и соевый лецитин.
3. Вид продукта / Форма выпуска: мягкая кондитерская крошка / перламутровый моноцвет.
4. Торговая марка / Производитель: Урал-шок (Россия).
5. Номер микса (модификация) / Артикул: №550.
6. Цветовая палитра: белоснежный перламутр.
7. Упаковка / Фасовка: прочная промышленная коробка / 1,5 кг (1500 г).
8. Срок годности: 12 месяцев со дня изготовления при соблюдении условий хранения.
9. Условия хранения: хранить в оригинальной закрытой упаковке в сухих, чистых складах, полностью изолированно от источников влаги и посторонних запахов, при температуре не выше +25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.