Солод ржаной ферментированный* 25 кг
Описание
Солод ржаной ферментированный* 25 кг – натуральный хлебопекарный сырьевой компонент в виде молотого ферментированного ржаного солода российского производства. Продукт является незаменимым ингредиентом для приготовления традиционных ржаных, ржано-пшеничных, солодовых и заварных сортов хлеба. Ферментированный солод придаёт выпечке характерный глубокий темный цвет, выразительный солодово-хлебный аромат и насыщенный вкусовой профиль. Промышленная фасовка в мешки по 25 кг обеспечивают удобство транспортировки, хранения и производственного учета на предприятиях пищевой промышленности любого масштаба.
1. Натуральное хлебопекарное сырье: производится из качественного ржаного зерна путем ферментации и последующего тонкого помола.
2. Формирование органолептики: придает выпекаемым изделиям глубокий темный оттенок, выраженный солодовый вкус и аппетитный хлебный аромат.
3. Технологическая незаменимость для заварных сортов: является ключевым компонентом для создания качественных заварок при производстве заварного и солодового хлеба.
4. Улучшение параметров выпечки: способствует формированию красивой румяной корочки и правильной структуры мякиша.
5. Стабильное качество и удобная фасовка: мешки по 25 кг оптимально подходят для регулярной закладки на средних и крупных хлебопекарных производствах.
- Производство традиционных ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба.
- Изготовление солодовых и заварных хлебобулочных изделий (включая бородинские и деликатесные сорта).
- Применение в технологических процессах пекарен, хлебозаводов и кондитерских производств.
1. Состав: солод ржаной ферментированный.
2. Вид продукта / Форма выпуска: молотый солод.
3. Назначение: для ржаных, ржано-пшеничных, солодовых и заварных сортов хлеба.
4. Страна производства: Россия.
5. Срок годности: 12 месяцев со дня изготовления.
6. Упаковка / Фасовка (масса нетто): 25 кг.
Спецификация
Данная информация носит ознакомительный характер. При внедрении профессиональных натуральных экстрактов в производство следует руководствоваться внутренними технологическими картами предприятия. Используйте лучшие ингредиенты для вашего творчества и бизнеса!
Преимущества и технологические свойства ржаного ферментированного солода:
1. Натуральное хлебопекарное сырье: производится из качественного ржаного зерна путем ферментации и последующего тонкого помола.
2. Формирование органолептики: придает выпекаемым изделиям глубокий темный оттенок, выраженный солодовый вкус и аппетитный хлебный аромат.
3. Технологическая незаменимость для заварных сортов: является ключевым компонентом для создания качественных заварок при производстве заварного и солодового хлеба.
4. Улучшение параметров выпечки: способствует формированию красивой румяной корочки и правильной структуры мякиша.
5. Стабильное качество и удобная фасовка: мешки по 25 кг оптимально подходят для регулярной закладки на средних и крупных хлебопекарных производствах.
Область применения и рекомендации:
- Производство традиционных ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба.
- Изготовление солодовых и заварных хлебобулочных изделий (включая бородинские и деликатесные сорта).
- Применение в технологических процессах пекарен, хлебозаводов и кондитерских производств.
Характеристики и КБЖУ:
1. Состав: солод ржаной ферментированный.
2. Вид продукта / Форма выпуска: молотый солод.
3. Назначение: для ржаных, ржано-пшеничных, солодовых и заварных сортов хлеба.
4. Страна производства: Россия.
5. Срок годности: 12 месяцев со дня изготовления.
6. Упаковка / Фасовка (масса нетто): 25 кг.
Спецификация
Данная информация носит ознакомительный характер. При внедрении профессиональных натуральных экстрактов в производство следует руководствоваться внутренними технологическими картами предприятия. Используйте лучшие ингредиенты для вашего творчества и бизнеса!
Отзывы
Покупатели, которые приобрели Солод ржаной ферментированный* 25 кг, также купили
