Драже рисовое в глазури "БЛЕСК" белый 12-13мм, #739, 1,5кг

Драже рисовое хрустящее «Блеск» в интенсивной металлизированной глазури «Белый» 12–13 мм № 739 (коробка 1,5 кг) — эксклюзивный готовый кондитерский декор премиального класса от торговой компании «Урал Шок». Продукт представляет флагманскую серию «Блеск», разработанную для создания бескомпромиссного драгоценного сияния на готовых кондитерских изделиях. Шарики этой серии проходят сложнейший многоэтапный цикл промышленной накатки слоев, полировки и длительной сушки. На поверхность драже наносится плотный, высокоинтенсивный металлизированный голографический слой на основе дорогостоящих перламутровых пигментов и безопасного пищевого глиттера (блесток). Данная позиция выполнена в чистом, ослепительно белом зеркальном цвете. Увеличенный крупный размер фракции (12–13 мм) превращает эти шарики в идеальный самостоятельный акцентный декор, позволяя создавать выразительные фокусные точки, роскошные узоры и благородный объем. Продукт разработан для b2b-сегмента премиум-класса, где важно подчеркнуть высокий статус и дорогую визуальную эстетику десерта.

Преимущества серии «Блеск» и технологические свойства:

1. Интенсивный металлизированный блеск и глянец: плотное зеркальное покрытие с пищевыми блестками преломляет свет, создавая глубокое ювелирное сияние, которое делает десерт визуально дорогим.
2. Обоснованная премиальная стоимость: высокая цена декора в 3,5 раза выше базовых линеек обусловлена применением редких высококонцентрированных пигментов и сложным циклом многократной накатки и сушки слоев, что гарантирует уникальный результат на рынке.
3. Укрупненный фиксированный калибр (12–13 мм): крупный размер драже позволяет использовать его в качестве самостоятельных топперов или центральных элементов композиции, заменяя собой сложный ручной декор.
4. Абсолютная стабильность сияющего покрытия: прочный зеркальный слой устойчив к воздействию влаги и температурным перепадам, не тускнеет, не осыпается и не тает при контакте с жирными кремами, муссами, мастикой или кондитерским велюром.
5. Идеальная хрустящая текстура: несмотря на внушительный размер и прочное металлизированное покрытие, основа из взорванных зерен риса (воздушного риса) гарантирует звонкий, нежный и легкий хруст при раскусывании.

Область применения:

* Финишное премиальное декорирование, создание точечных ювелирных акцентов, узоров и украшение поверхностей свадебных, праздничных, юбилейных и авторских тортов высшего ценового сегмента.
* Элегантное штучное украшение верхушек изысканных капкейков, маффинов, кейк-попсов, макарон, тарталеток и элитной праздничной выпечки.
* Эффектная подача сложных ресторанных десертов, воздушных муссов, суфле, пана-коты и авторского мороженого.
* Нанесение на неостывшую кондитерскую глазурь, зеркальный гель, шоколадный велюр или мастику для жесткой фиксации элементов крупного белого блестящего декора.

Характеристики:

1. Состав: воздушный рис (крупа рисовая, мука пшеничная, сахар, соль), сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа, сыворотка сухая молочная, комплексные пищевые красители (интенсивные металлизированные перламутровые пигменты, диоксид титана), безопасный пищевой глиттер (блестки), ароматизаторы, эмульгатор (лецитин соевый Е322), глазирователь. Продукт строго не содержит ГМО.
2. Серия / Визуальный класс: БЛЕСК (интенсивный металлизированный/зеркальный слой, голографический эффект, глиттер).
3. Цветовая палитра: белый зеркальный (металлик).
4. Размер фракции: крупный калибр от 12 до 13 мм.
5. Артикул / Номер смеси: № 739.
6. Упаковка: прочная промышленная коробка с защитным полимерным вкладышем.
7. Фасовка (масса нетто): 1,5 кг.
8. Срок годности: 12 месяцев со дня изготовления при соблюдении условий хранения.
9. Условия хранения: хранить в оригинальной закрытой упаковке в сухих, чистых, хорошо проветриваемых складах, без посторонних запахов и не зараженных вредителями, при стабильной температуре 18 ± 3°C и относительной влажности воздуха не более 75%. Беречь от воздействия влаги и прямых солнечных лучей.
10. Производитель: ООО ТК «Урал Шок» (Россия).