Драже рисовое в глазури "БЛЕСК" белый 6-8мм, #738, 1,5кг

Драже рисовое хрустящее «Блеск» в интенсивной металлизированной глазури «Белый» 6–8 мм № 738 (коробка 1,5 кг) — эксклюзивный готовый кондитерский декор премиального класса от торговой компании «Урал Шок». Продукт представляет флагманскую серию «Блеск», разработанную для создания бескомпромиссного драгоценного сияния на готовых кондитерских изделиях. Шарики этой серии проходят сложнейший многоэтапный цикл промышленной накатки слоев, полировки и длительной сушки. На поверхность драже наносится плотный, высокоинтенсивный металлизированный голографический слой на основе дорогостоящих перламутровых пигментов и безопасного пищевого глиттера (блесток). Данная позиция выполнена в чистом, ослепительно белом зеркальном цвете. Фиксированный средний размер фракции (6–8 мм) делает эти шарики прекрасным самостоятельным украшением, позволяя создавать выразительные акценты и аккуратный рельефный объем на кондитерских изделиях без ручного смешивания. Декор разработан для b2b-сегмента премиум-класса, где важно подчеркнуть высокий статус и дорогую визуальную эстетику готового изделия.

Преимущества серии «Блеск» и технологические свойства:

1. Интенсивный металлизированный блеск и глянец: плотное зеркальное покрытие с пищевыми блестками преломляет свет, создавая благородное ювелирное сияние, которое делает десерт визуально дорогим.
2. Обоснованная премиальная стоимость: высокая цена декора в 3,5 раза выше базовых линеек обусловлена применением редких высококонцентрированных пигментов и сложным циклом многократной накатки и сушки слоев, что гарантирует уникальный результат на рынке.
3. Оптимальный средний калибр (6–8 мм): универсальный размер драже позволяет использовать его как для создания самостоятельных узоров на поверхности, так и в сочетании с другими фракциями для получения красивой объемной фактуры.
4. Абсолютная стабильность сияющего покрытия: прочный зеркальный слой устойчив к воздействию влаги и температурным перепадам, не тускнеет, не осыпается и не тает при контакте с жирными кремами, муссами, мастикой или кондитерским велюром.
5. Идеальная хрустящая текстура: основа из взорванных зерен риса (воздушного риса) гарантирует звонкий, нежный и легкий хруст при раскусывании, бережно сохраняя мягкость общей консистенции десерта без избыточной жесткости.

Область применения:

* Финишное премиальное декорирование, создание точечных ювелирных акцентов, узоров и сплошная обсыпка бордюров свадебных, праздничных, юбилейных и авторских тортов высшего ценового сегмента.
* Элегантное штучное украшение верхушек изысканных капкейков, маффинов, кейк-попсов, макарон, тарталеток и элитной праздничной выпечки.
* Эффектная подача сложных ресторанных десертов, воздушных муссов, суфле, пана-коты и авторского мороженого.
* Нанесение на неостывшую кондитерскую глазурь, зеркальный гель, шоколадный велюр или мастику для жесткой фиксации элементов белого блестящего декора.

Характеристики:

1. Состав: воздушный рис (крупа рисовая, мука пшеничная, сахар, соль), сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа, сыворотка сухая молочная, комплексные пищевые красители (интенсивные металлизированные перламутровые пигменты, диоксид титана), безопасный пищевой глиттер (блестки), ароматизаторы, эмульгатор (лецитин соевый Е322), глазирователь. Продукт строго не содержит ГМО.
2. Серия / Визуальный класс: БЛЕСК (интенсивный металлизированный/зеркальный слой, голографический эффект, глиттер).
3. Цветовая палитра: белый зеркальный (металлик).
4. Размер фракции: фиксированный средний калибр от 6 до 8 мм.
5. Артикул / Номер смеси: № 738.
6. Упаковка: прочная промышленная коробка с защитным полимерным вкладышем.
7. Фасовка (масса нетто): 1,5 кг.
8. Срок годности: 12 месяцев со дня изготовления при соблюдении условий хранения.
9. Условия хранения: хранить в оригинальной закрытой упаковке в сухих, чистых, хорошо проветриваемых складах, без посторонних запахов и не зараженных вредителями, при стабильной температуре 18 ± 3°C и относительной влажности воздуха не более 75%. Беречь от воздействия влаги и прямых солнечных лучей.
10. Производитель: ООО ТК «Урал Шок» (Россия).