Форма силиконовая ЦИЛИНДР, 11 фигур, d45xh48

Силиконовая форма для выпечки и заморозки «Цилиндр / Усеченный конус» (11 ячеек, d45хh48 мм, Код товара: 1352) – это практичный геометрический кондитерский инвентарь от китайского производителя, сочетающий в себе классические вертикальные пропорции и эргономичную конусовидную форму. Геометрия ячеек выполнена в виде аккуратного усеченного конуса, слегка сужающегося к верхней части, что значительно облегчает процесс извлечения готовой продукции и минимизирует риск повреждения краев десерта. Изделие является отличным бюджетным выбором для создания оригинальных пирожных, порционных кексов и многослойных заливных основ.

Преимущества и особенности бюджетной силиконовой формы «Цилиндр / Усеченный конус» (арт. 1352):

1. Функциональная геометрия усеченного конуса: легкий скос боковых стенок не только придает кондитерским изделиям строгий современный вид, но и обеспечивает идеальное скольжение заготовки при вынимании, исключая замятие и деформацию углов.
2. Удобная и эргономичная раскладка на 11 фигур: оригинальное нечетное количество ячеек позволяет оптимально распределить посадочные места по площади планшета. Это гарантирует правильную циркуляцию горячего воздуха при выпечке и равномерное пропекание каждого изделия.
3. Сбалансированные высокие пропорции (45х48 мм): диаметр основания 4,5 см и увеличенная глубина 4,8 см позволяют создавать эффектные вытянутые десерты, собирать вертикальные многослойные муссы или выпекать аккуратные ровные кексы.
4. Эластичный и податливый пищевой силикон: мягкий и гибкий материал планшета позволяет легко выталкивать готовые изделия простым нажатием на дно ячейки, что критически важно при работе с хрупкими песочными основами, шоколадным глянцем или нежным суфле.
5. Широкий температурный диапазон эксплуатации: форма сохраняет гибкость и стабильность при температурах от -50 °С до +230 °С, выступая универсальным инструментом как для интенсивной выпечки в духовых шкафах, так и для глубокой шоковой заморозки муссов или желе.
6. Простой уход и практичность в эксплуатации: гладкая внутренняя поверхность ячеек легко отмывается теплой проточной водой или в посудомоечной машине с минимальным использованием моющих средств, не задерживает кондитерские запахи и быстро сохнет.

Область применения:

• Выпекание порционных кексов, маффинов, шоколадных бисквитных брусочков, ромовых баб и заготовок для пирожных-сэндвичей вытянутой геометрической формы.
• Формование, желирование и заморозка оригинальных конусовидных муссовых пирожных, многослойного разноцветного мармелада, фруктового желе, панакоты и порционного мороженого.
• Создание внутренних начинок-вставок (инсертов) объемной цилиндрической формы для более крупных муссовых тортов и праздничных антреме.
• Изготовление несладких фуршетных закусок — порционных заливных, паштетов, терринов, сырных или мясных заготовок для ресторанного кейтеринга.

Характеристики:

1. Тип инвентаря: геометрическая силиконовая форма многократного использования для выпечки и десертов.
2. Форма / Тематика: Усеченный конус / Цилиндр (базовая кондитерская геометрия).
3. Диаметр ячейки (D): 45 мм (4,5 см).
4. Высота ячейки (глубина h): 48 мм (4,8 см).
5. Общее количество ячеек (фигур): 11 шт.
6. Материал: пищевой силикон.
7. Рабочий температурный режим: от -50 °С до +230 °С.
8. Код товара / Артикул: 1352.
9. Страна-производитель: Китай.
Данная информация носит ознакомительный характер. Используйте форму в соответствии с температурными рекомендациями для создания аккуратной, красивой и оригинальной выпечки и десертов!