Карандаши шоколадные мраморные "Ван Гог", 200мм, 0,9кг, шт

Карандаши шоколадные мраморные «Ван Гог» 200 мм (коробка 0,9 кг) — премиальный фигурный декор в виде изящных шоколадных соломок-карандашей от легендарного бельгийского производителя Callebaut. Главная визуальная особенность декора Van Gogh — его эффектная мраморная текстура, созданная путем гармоничного переплетения слоев натурального белого и темного шоколада. Изделия имеют длину 200 мм и изготавливаются вручную, обладают благородным глянцевым блеском и изысканным сливочно-шоколадным вкусом, мягко тающим во рту. Декор полностью готов к применению и служит идеальным решением для финишной отделки, создания объемных дизайнерских композиций и придания премиального товарного вида кондитерским изделиям, тортам и десертам.

Преимущества и технологические свойства:

1. Премиальное качество сырья: декор изготовлен на основе оригинального бельгийского шоколада Callebaut, что гарантирует превосходные органолептические свойства и чистый вкус без использования лауриновых заменителей жира.
2. Уникальный мраморный рисунок: контрастное сочетание темной какао-массы и нежного белого шоколада создает неповторимый узор на каждом карандаше, придавая готовому изделию эксклюзивный авторский вид.
3. Эксклюзивная ручная работа: каждый карандаш формуется вручную, что обеспечивает идеальную геометрию, отсутствие швов и безупречное качество финишного декора.
4. Высокие декоративные качества: увеличенный размер (длина 20 см) позволяет создавать эффектную текстуру «частокола» на бортиках тортов, собирать геометрические конструкции или использовать карандаши в качестве самостоятельных топперов.
5. Стабильность формы: натуральный шоколад отлично удерживает структуру при комнатной температуре, не плывет и сохраняет первоначальный глянцевый блеск.

Область применения:

* Декорирование бордюров, создание объемных каркасов и фасадного оформления для премиальных тортов, рулетов и многоярусных пирожных.
* Изящное оформление порционных ресторанных десертов, воздушных муссов, суфле, пана-коты, капкейков и кондитерских тарталеток.
* Эстетичное украшение и подача авторского шарикового мороженого, джелато, парфе и мягких сорбетов.

Физико-химические показатели и характеристики (на упаковку):

* Форма и цвет: карандаши (соломка) длиной 200 мм с двухцветным мраморным рисунком (бело-коричневое переплетение), со сливочно-шоколадным вкусом и ароматом.
* Масса нетто: 0,9 кг (промышленная упаковка, адаптированная под потребности кондитерских производств и мастерских).
* Срок годности: 24 месяца с даты производства.

Характеристики:

1. Состав: мраморный шоколад (сахар, масло какао, какао тертое, сухое цельное молоко, сыворотка молочная сухая, лактоза, эмульгатор, натуральный ароматизатор «Ваниль»). Продукт строго не содержит ГМО и растительных заменителей жиров.
2. Информация об аллергенах: содержит продукты переработки молока (лактозу) и сою. Продукт может содержать следы орехов и злаков в зависимости от специфики оборудования.
3. Упаковка: специальный защитный короб, предохраняющий хрупкие длинные карандаши от сколов и повреждений при транспортировке.
4. Условия хранения: продукт хранить в чистом, сухом помещении без посторонних запахов при стабильной температуре от +12°C до +20°C и относительной влажности воздуха не более 70%. Беречь от воздействия влаги и прямых солнечных лучей.
5. Производитель: Callebaut (Бельгия).