Невада дрожжи инстант.,10 кг/кор

Сухие инстантные дрожжи Nevada рекомендуются для изготовления широкого ассортимента хлебобулочных изделий и сдобы с содержанием сахара до 10% от массы муки.
Дозировка:
В зависимости от содержания сахара, качества муки, рецептуры, способа тестоведения и условий производства 0,2 — 3,0% от массы муки.
0,2-0,5% — при опарном способе
0,6-1,5% — безопарный способ тестоведения
1,5-3,0% — для изготовления замороженных тестовых полуфабрикатов и высоко рецептурной сдобы.

Спецификация