Посыпка декоративная глянцевая Профи-Декор крошка с апельсиновым вкусом 4 кг/кор

Посыпка декоративная глянцевая Профи-Декор «Крошка с апельсиновым вкусом» (коробка 4 кг) — профессиональный кондитерский декор на основе кондитерской глазури от ведущего российского производителя ООО «ПРОФ-Ингредиентс Продакшн» (Пи-Продакшн). Представляет собой нежную глянцевую чешуйчатую крошку (мелкие пластинки произвольной формы) аппетитного желто-оранжевого цвета. Продукт не хрустит на зубах и обладает выраженным, освежающим вкусом и ароматом сочного апельсина. Разработана специально для финишного оформления, обсыпки и придания яркого товарного вида кондитерским и хлебобулочным изделиям, ресторанным десертам и мороженому.

Характеристики и преимущества:

* Устойчивость к влажности: отлично сохраняет форму и первоначальный глянцевый блеск на поверхностях с высокой водной активностью, не размокает и не течет.
* Отсутствие миграции красителя: декор стабилен в работе, не окрашивает прилегающие участки крема или глазури готового изделия.
* Текстура: ультратонкие мелкие пластинки имеют нежную структуру, приятно тают во рту и бережно дополняют общую консистенцию десерта.
* Технологичность в работе: продукт прост в применении, не образует крошки и пыли, легко и точно дозируется как вручную, так и на автоматизированных производственных линиях.

Пищевая ценность (на 100 г) и состав:

* КБЖУ: 560 ккал / 2330 кДж, белки – 0,3 г, жиры – 32,0 г, углеводы – 67,0 г.
* Состав: сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа, сыворотка сухая молочная, эмульгатор (лецитин соевый Е322), красители (Е160а, Е171), ароматизаторы («Ваниль», «Апельсин»).
* Информация об аллергенах: содержит молочные продукты (лактозу) и сою. Может содержать следы яичных продуктов, орехов и злаков с глютеном. Продукт строго не содержит ГМО.
* Упаковка/Фасовка: гофрокороб с целлофановыми пакетами вкладышами, масса нетто 4,0 кг.
* Срок годности: 12 месяцев (температура хранения от 15 до 21°С, относительная влажность воздуха не более 75%).

Спецификация