Посыпка декоративная глянцевая Профи-Декор крошка 2хцветная со вкусом капучино 4 кг/кор

Посыпка декоративная глянцевая Профи-Декор «Крошка 2хцветная со вкусом капучино» (коробка 4 кг) — профессиональный кондитерский декор от ООО «ПРОФ-Ингредиентс Продакшн» (Пи-Продакшн). Представляет собой нежную глянцевую чешуйчатую крошку (мелкие пластинки произвольной формы) с эффектным переходом цвета от белого к темно-коричневому. Продукт не хрустит и обладает изысканным вкусовым сочетанием — характерным горьковатым вкусом черного шоколада и нежным молочным вкусом белого шоколада с благородными оттенками кофе капучино. Идеально подходит для декора кондитерских, хлебобулочных изделий, ресторанных десертов и мороженого.

Характеристики и преимущества:

* Оригинальный дизайн: контрастный переход цветов создает глубокий фактурный объем и премиальный внешний вид готового изделия.
* Устойчивость: отлично сохраняет форму и глянцевый блеск на влажных поверхностях, не размокает и не течет.
* Текстура: мягкая пластичная консистенция, быстро тает во рту, не создавая жесткого хруста на зубах.
* Технологичность: мелкие калиброванные пластинки просты в применении, не пылят, легко дозируются как вручную, так и на автоматизированных производственных линиях.

Пищевая ценность (на 100 г) и состав:

* КБЖУ: 560 ккал / 2330 кДж, белки – 0,5 г, жиры – 32,0 г, углеводы – 67,0 г.
* Состав: сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа, какао-порошок, сыворотка сухая молочная, эмульгатор (лецитин соевый Е322), краситель (Е171), ароматизатор («Ваниль»).
* Информация об аллергенах: содержит молочные продукты (лактозу) и сою. Может содержать следы яичных продуктов, орехов и злаков с глютеном.
* Упаковка: гофрокороб с целлофановыми пакетами вкладышами, 4,0 кг.
* Срок годности: 12 месяцев (температура от 15 до 21°С, относительная влажность воздуха не более 75%).

Спецификация