Цукаты-разноцветные кусочки папайи, кубики6*6 мм (10кг)

Произведены традиционным методом со
специальной системой растворения сахара, а
также специальной технологией отделения сиропа
в процессе производства.

За счет минимального содержания остаточного
сиропа (порядка 2%) и высокой степени
засахаривания (>70 Brix) подходят для
использования в качестве начинки в шоколадных
конфетах, мороженом и замороженных десертах.

Особенности:

- Сохраняют цвет и текстуру после выпечки и
дефростации.
- Равномерно распределяются в тесте.
- Не тянут влагу из теста, не требуют
дополнительного замачивания.
- Рассыпчатые, удобно дозировать, можно
использовать на автоматических линиях.
- Не твердеют во время выпечки.
- Сохраняют внешний вид на сливках и помадке.
- Не отдают цвет, краситель не мигрирует.
- Долго не сохнут, остаются сочными.

Производитель: Индия.