Цукаты-разноцветные кусочки папайи, кубики6*6 мм (10кг)

Произведены традиционным методом со
специальной системой растворения сахара, а
также специальной технологией отделения сиропа
в процессе производства.



За счет минимального содержания остаточного
сиропа (порядка 2%) и высокой степени
засахаривания (>70 Brix) подходят для
использования в качестве начинки в шоколадных
конфетах, мороженом и замороженных десертах.



Особенности:



- Сохраняют цвет и текстуру после выпечки и
дефростации.

- Равномерно распределяются в тесте.

- Не тянут влагу из теста, не требуют
дополнительного замачивания.

- Рассыпчатые, удобно дозировать, можно
использовать на автоматических линиях.

- Не твердеют во время выпечки.

- Сохраняют внешний вид на сливках и помадке.

- Не отдают цвет, краситель не мигрирует.

- Долго не сохнут, остаются сочными.



Производитель: Индия.