Драже рисовое в глазури "Жемчуг (тем.бир/жел/красн/перс/сереб/сирен)" #250, 1,5кг

Драже рисовое хрустящее «Жемчуг» в перламутровой кондитерской глазури «Многоцветный микс» 2–5 мм № 250 (коробка 1,5 кг) — профессиональный готовый кондитерский декор премиум-класса от торговой компании «Урал Шок». Главная визуальная особенность серии «Жемчуг» — изысканное перламутровое сияние поверхности драже, напоминающее натуральный благородный жемчуг. Продукт представляет собой праздничное и яркое ассорти хрустящих шариков из взорванных зерен риса (воздушного риса), покрытых слоем блестящей кондитерской глазури с деликатным мерцающим эффектом. В состав этого эксклюзивного микса входит сбалансированная шестицветная палитра калет: темно-бирюзовый, желтый, красный, персиковый, серебряный и сиреневый. Классический размер фракции (2–5 мм) делает это драже универсальным инструментом, позволяя создавать нарядный, глубокий визуальный объем на любых кондитерских изделиях.

Преимущества и технологические свойства:

1. Роскошный многоцветный микс серии «Жемчуг»: изысканная комбинация шести перламутровых оттенков (темно-бирюзового, желтого, красного, персикового, серебряного и сиреневого) обеспечивает готовым десертам эксклюзивный праздничный вид и благородное сияние.
2. Универсальный калибр (2–5 мм): оптимальный классический размер шариков позволяет использовать их как для точечного акцентного нанесения, так и для сплошной аккуратной обсыпки краев и фасадов готовых изделий.
3. Приятная легкая текстура: основа из воздушного риса гарантирует звонкий и нежный хруст при раскусывании, бережно дополняя общую консистенцию десерта и не утяжеляя его.
4. Стабильное мерцающее покрытие: качественная кондитерская глазурь лауринового типа устойчива к повышенной влажности, не тает на поверхности крема, мусса или глазури, надежно удерживая перламутровые пигменты и форму.
5. Технологичность в работе: продукт полностью готов к нанесению, не образует пыли, легко распределяется по поверхности ручным способом или через автоматические b2b-дозаторы на линии.

Область применения:

* Финишное декорирование, сплошная или порционная обсыпка бордюров, создание контрастных фактурных узоров и украшение поверхностей праздничных, свадебных, юбилейных и детских тортов.
* Элегантное оформление верхушек кексов, маффинов, капкейков, кейк-попсов, тарталеток и тематической праздничной выпечки.
* Оформление и текстурное наполнение мягкого мороженого, замороженных десертов, воздушных муссов, суфле, пана-коты и молочных коктейлей.
* Нанесение на неостывшую кондитерскую глазурь, мастику, помадку или велюр для надежной фиксации элементов яркого жемчужного декора.

Характеристики:

1. Состав: воздушный рис (крупа рисовая, мука пшеничная, сахар, соль), сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа, сыворотка сухая молочная, комплексные пищевые красители (в том числе перламутровые пигменты на основе диоксида титана / кандурина), ароматизаторы, эмульгатор (лецитин соевый Е322), глазирователь. Продукт строго не содержит ГМО.
2. Цветовая палитра микса: темно-бирюзовый, желтый, красный, персиковый, серебряный, сиреневый.
3. Размер фракции: классический калибр от 2 до 5 мм.
4. Артикул / Номер смеси: № 250.
5. Упаковка: прочная промышленная коробка с защитным полимерным вкладышем.
6. Фасовка (масса нетто): 1,5 кг.
7. Срок годности: 12 месяцев со дня изготовления при соблюдении условий хранения.
8. Условия хранения: хранить в оригинальной закрытой упаковке в сухих, чистых, хорошо проветриваемых складах, без посторонних запахов и не зараженных вредителями, при стабильной температуре 18 ± 3°C и относительной влажности воздуха не более 75%. Беречь от воздействия влаги и прямых солнечных лучей.
9. Производитель: ООО ТК «Урал Шок» (Россия).