Драже "Шарики"(Красный микс) 0,6 кг

Драже рисовое хрустящее «Шарики» Top Decor «Красный микс» (пакет 0,6 кг) — профессиональная готовая фигурная посыпка от ведущего российского производителя Top Decor, созданная на основе сахара и рисовой муки. Этот универсальный съедобный декор разработан специально для быстрого финишного оформления, позволяя с минимумом трудозатрат подчеркнуть тематическую принадлежность десерта к определенному празднику, событию или авторской идее. Красный микс рисовых шариков выступает своеобразным съедобным аналогом эмодзи, с помощью которого можно легко передать визуальное послание без лишних надписей и слов. Продукт поставляется в удобной порционной b2b-упаковке по 0,6 кг (600 г), что обеспечивает кондитерам высокую мобильность, защиту сырья от заветривания и простоту порционного учета. Специальная защитная глазировка надежно блокирует пигмент, предотвращая миграцию цвета посыпки на декорируемую поверхность готового изделия. Декор шариками универсален и легко внедряется на кондитерском производстве любого масштаба.

Преимущества и технологические свойства драже Top Decor:

1. Защита от миграции цвета: инновационная b2b-технология глазирования исключает окрашивание крема или мусса вокруг шариков, сохраняя безупречный и аккуратный товарный вид десерта на витрине.
2. Удобный формат фасовки (0,6 кг): оптимальный вес упаковки разработан для гибкого использования в кондитерских студиях и цехах, защищая сырье от избыточной влажности и сокращая производственные b2b-потери.
3. Мягкая и легкая текстура: основа из рисовой и пшеничной муки обеспечивает приятную воздушную структуру зерен, гарантируя деликатный нежный хруст и полностью исключая избыточную жесткость декора.
4. Технологическая стабильность: благодаря прочному стабилизатору (Е414), шарики сохраняют идеальную сферическую форму, не бьются при транспортировке, не крошатся и не образуют рисовой пыли в пакете.
5. Универсальность фиксации: посыпка отлично держится на большинстве кондитерских поверхностей, от пластичных кремов до твердого шоколада и мастики.

Область применения и рекомендации:

* Внешнее финишное оформление: эффектное декорирование боковых и верхних поверхностей праздничных, тематических, корпоративных и бенто-тортов, а также рулетов и пирожных.
* Штучный экспресс-декор: нарядное украшение кремовых шапочек на капкейках, маффинах, кейк-попсах, эклерах и тарталетках.
* Работа со стабильными массами: нанесение на кондитерские глазури, желейные и мармеладные массы, натуральный шоколад и раскатанную мастику.
* Работа с нестабильными покрытиями: фиксация на сливочном, масляном, творожном и белковом креме без риска подтекания глазури.
* Внутреннее наполнение: посыпку можно b2b-добавлять внутрь структуры изделий (например, запечатывать шарики в прозрачную массу леденцов из изомальта или карамели).

Характеристики:

1. Состав: сахар, заменитель масла какао (масла растительные), мука рисовая, сыворотка сухая молочная, молоко сухое, мука пшеничная, патока, красители (E104, E129), эмульгаторы (лецитин рапсовый), стабилизатор (E414), ароматизатор «Ванилин», соль. Продукт строго не содержит ГМО. Красители Е104 и Е129 могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
2. Вид продукта / Форма: фигурная посыпка / зерновое драже «Шарики».
3. Коллекция / Цветовая гамма: Красный микс.
4. Текстура: мягкое хрустящее зерновое ядро в цветной кондитерской глазури.
5. Упаковка: плотный промышленный b2b-пакет с влагозащитными свойствами.
6. Фасовка (масса нетто): 0,6 кг (600 г).
7. Срок годности: 12 месяцев со дня изготовления при соблюдении условий хранения.
8. Условия хранения: хранить в оригинальной закрытой упаковке в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, защищенных от прямых солнечных лучей и источников тепла, при температуре от +5°C до +20°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
9. Страна производства и бренд: Россия (ООО «Топ Декор»).tton">Спецификация